塩漬けの少ないトラウトとキュウリのサラダ

7人前
1時間以内

軽く塩を入れたマスでサラダを作るには？必要な製品を準備します。ガラスに余分な液体があるように瓶からオリーブを取除いて下さい。サラダをドレッシングするために、あなたはサワークリームを取ることができます、ヨーグルトやマヨネーズ。またはこれらの成分の混合物を使用してください。

適度な熱で調理するまでジャガイモを事前に沸騰させる。野菜の準備状況をナイフで確認してください。ジャガイモが柔らかくて刺し易い場合は、沸騰しました。完成したジャガイモを完全に冷やし、皮をむき、小さな立方体に切る。

皮膚からトラウトフィレットを解放し、可能な骨を取り除きます。魚を小さな立方体に切ります。

固ゆで卵。固ゆで卵を煮るには？調理時に卵が割れるのを防ぐために、冷たい水に入れて少量の熱で調理するように設定します。沸騰した後9分間卵を調理し、冷たい水で覆い、冷まします。鋭い温度差からシェルをきれいにすることをお勧めします。冷やした卵を皮をむき、小さな立方体に切る。私は2つの卵を切りました。上にサラダを飾るために1つの卵を残しました。

新鮮なキュウリをよく洗い、乾燥します。キュウリを小さな立方体に切る。皮膚は、それが荒れていない場合、損傷していないと苦い、カットする必要はありません。

オリーブも細かく切ります。

平板の上に調理リングを置きます。最初の層にみじん切りのジャガイモを入れ、スプーンで押します。

サワークリーム（マヨネーズまたはヨーグルト）でジャガイモ層をグリース。

次の層にわずかに塩漬けのマスをレイアウトし、軽く圧縮します。

魚の層にサワークリームを塗ります。

その後、偶数層に新鮮なキュウリを広げます。

再び、サワークリームで層を磨きます。

キュウリの層をみじん切りの卵で覆い、サワークリームでブラシをかけます。

最後の層に砕いたオリーブを入れます。サラダをサワークリームで上に磨きます。マヨネーズを使用した場合、サラダは塩漬けにならない場合があります。しかし、あなたの好みに従ってください。私はサラダを塩にしなかった。マスとオリーブは一定の塩分を与えます。サラダを冷蔵庫に1〜1。5時間浸してジューシーにする。

提供する前に、必要に応じてサラダを飾る。細かくすりおろした卵黄と白を使用しました。

調理リングを取り外し、必要に応じて新鮮な緑とレモンのスライスでサラダを補います。お食事をお楽しみください！