乳房とシャンピニオン漬けのサラダ

8人前
1時間30分

すべての材料を準備します。中型のジャガイモの塊茎を取り、新鮮なシャンピニオンを漬物に置き換え、S1またはS0カテゴリーの卵を取り、ハードチーズを使用します：ロシア、ポシェコンおよび同様の種類のチーズ。また、サラダを作るには、直径16 cmのペストリーリングが必要です。チキンフィレ、鶏卵、ジャケットポテトを事前に沸騰させ、その後、製品を冷却します。

冷却されたジャガイモを皮をむき、粗いおろし器の上にすりおろします。皿の上にペストリーリングを置き、リング内の最初の層に粗いおろしの上におろしたジャガイモを入れ、レベルと軽くマヨネーズでブラシ。

砂や他の汚染から流水の下でシャンピニオンをすすぎ、必要に応じて、いわゆる「スカート」を取り除きます。シャンピニオンをプレートに切り、予熱したフライパンで軽く炒め、植物油を加えます。2番目の層に揚げたキノコを置き、マヨネーズで再びすすぎます。

フィルムと脂肪からゆで鶏肉フィレ肉を皮をむく。皮をむいたフィレ肉を小さな立方体に切り、3番目の層に横たわって、もう一度レベルを上げ、マヨネーズでブラシをかけます。

鶏卵を殻から皮をむき、粗いおろしの上にすりおろします。これは4番目の層になり、サラダ全体に均等に広げ、マヨネーズで磨きます。

細かいおろし金の上にチーズをすりおろし、最後の層で置きます。完成したサラダを冷蔵庫に1時間入れますので、サラダの側面を傷つけることなくペストリーリングを取り外しやすくなります。

提供する前に、あなたの好みに完成したサラダを飾る。ハーブとキノコで飾りました。漬物のキノコが落ちるのを防ぐために、つまようじにそれらを置き、サラダにそれらを挿入して、小さなクリアを作成します。