グルジアのサクサクのナスとトマトのサラダ

3人前
40分

どのようにグルジアでサクサクのナスとトマトとサラダを作るのですか？必要な材料を準備します。ナスは、弾力のある光沢のある肌で、フラクシッドではなく、大きく、密になります。

、乾燥した、大きな立方体にカット。みじん切りの野菜をボウル、塩に折り、5〜7分間放置します。次に、放出された液体を排出し、ヨウ素を乾燥させます。

ナスが排水する間、他のすべての成分を準備します。トマトを大きく切ります。トマトは熟したジューシーですが、濃厚なものを選びます。柔らかい果物は、切断して調理する過程で、形のない塊に広がり、皿の外観を台無しにします。

すべての緑を洗って、乾燥して大きく切る。

乾燥した鍋にひまわりとゴマを別々にトーストし、黄金色になるまで。あなたのヒマワリの種がすでに揚げられている場合は、追加でそれらを燃やす必要はありません。これらの種子をサラダ用の種子の既製の混合物に置き換えるか、1つのことを取ることができます：ゴマまたは種子。

すべての側面のでんぷんにナスの部分をロール。このため、セロハンバッグを使用すると便利です。

ソテーパンでは、植物油を予熱し、いくつかの実行で、カリカリになるまで、ナスを深揚げ、黄金。ピースが一緒に固まらないように定期的にオーベルジンをかき混ぜ、均等に炒める。野菜の残りの部分がみじん切りになるとき、最後にナスを揚げることは非常に重要です。サラダは、ナスが熱くてカリカリしている間、好ましくは暖かいので。

余分な油を浸すために紙ワイプに既製のナスを転送します。

ボウルに、トマト、グリーン、オーベルギン、オリーブとゴマ油、チリソースを組み合わせ、トマトを抑制しないように注意して、一緒にサラダをそっと投げる。提供する直前にそのようなサラダを味付けすることをお勧めします、さもなければナスは柔らかくなります。

サラダをサービングディッシュまたはサラダボウルに移します。小さなカードのクリームチーズの膝でトップ。ゴマとヒマワリの種子の上にすべてを振りかけます。ナスがカリカリの地殻を維持しながら、すぐにサラダを提供します。サラダが15分以上続く場合は、ナスが浸漬します。お食事をお楽しみください！