チャムサーモンとレタス

4人前
30分


1. ウズラの卵を流水ですすぎ、鍋に入れ、水を注ぎ、冷やすまで5分間煮る。その後、鍋からお湯を排出し、卵を冷却し、それらに冷たい水を注ぎます。慎重に卵から殻を取り除き、半分に切る。ウズラの卵は、必要に応じて鶏卵に置き換えることができ、その数を2回減らすことができます。しかし、視覚的には、ウズラの卵はレタスではるかに良く見えます。

2. 冷たい水でアイスバーグの葉とルッコラをすすぎ、特別なサラダドライヤーで乾燥させるか、ペーパータオルに緑を広げます。緑が乾いた後、手でアイスバーグの葉を裂きます。そして、ルッコラは小枝で全体を残すことができます。

3. チェリートマトをすすぎ、乾燥させます。それから半分に切る。トマトは熟したものを選びますが、柔らかくはありません。

4. わずかに塩漬けにしたクジラのフィレ肉を中間スライスにカットします。

5. 大きなサラダボウルに氷山の葉を細かく裂き、ルッコラの枝を入れます。みじん切りのチェリートマトと半分ウズラの卵を入れます。わずかに塩漬けにしたチャムサーモンを加えます。塩とあなたの好みに黒コショウでサラダを味付けし、魚がどのように塩味に応じて。大きなスプーンを使って、下から優しく渡し、サラダのすべての成分を互いに混ぜ合わせます。これは非常に慎重な動きで行われなければなりません。

6. 直接サービングする前に、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢でサラダを霧雨。それはすべての健康的で栄養価の高い資質を失うので、チャムサーモンとハーブと既製のサラダを長期間保管することは望ましくありません。したがって、将来の使用のためにそのようなサラダを収穫しないことをお勧めします。お食事をお楽しみください！