ザクロとトビリシのサラダ

4人前
1時間30分


1. 流水の下で慎重に牛肉フィレ肉をすすぎます。鍋に入れ、牛肉を覆うようにきれいな水を入れて火にかけます。水が沸騰した瞬間から約1時間以上（牛肉の状態に応じて）肉を味わい、調理する塩。スロット状のスプーンで同時に形成される泡を取り除きます。牛肉を焼いて柔らかくしたら、フライパンから取り出して冷まします。私たちはスープを必要としません-あなたはそれからおいしいスープを調理することができます。沸騰した肉自体を小さなストリップに切ります。

2. 缶詰の豆で瓶を開き、すべての余分な液体を排出します。

3. ピーマンを水で洗い、ペーパータオルで拭きます。その後、花柄を切り取り、内膜と種子を取り除き、残りを薄いストリップで切ります。

4. 赤いクリミアのタマネギ（これはこのサラダでより調和して見えるでしょう）は、殻から皮をむき、洗って半分のリングに切ります。

5. また、ニンニクの皮をむき、クローブに分解し、ナイフで細かく刻みます。クルミも小片を切り刻む。

7. 私のコリアンダーの新鮮な小枝、乾燥し、部分にカットまたはちょうどあなたの手を破る。

8. 大きな容器には、ゆでた牛肉、ピーマン、赤豆、タマネギ、コリアンダー、ニンニク、ザクロの穀物とクルミの3分の2のすべての調製品を組み合わせる。よりスパイシーな味のために、あなたは砕いたホットカプシカムを追加することができます（オプション！）。私達は互いにすべてのプロダクトを混合します。

9. 小さな容器に、エキストラバージンオリーブオイルと赤ワイン酢を混ぜる。この混合物に塩、タイムとsuneliホップを追加します。均一になるまで混合物をかき混ぜ、それでサラダを味付けします。10. 私たちは皿にトビリシのサラダを配置し、残りのザクロ穀物、コリアンダー、缶詰オリーブで飾ります。お食事をお楽しみください！