肉と豆とトビリシのサラダ

6人前
2時間10分

まず第一に、あなたは肉に対処する必要があります。牛肉（フィレット部分はレタスに最適）をペーパータオルで洗い流して拭きます。その後、すべての不具合映画や静脈を切り取る。次に、小さな鍋に肉を入れ、冷たい水を注ぐ。中火に鍋を置き、泡が表面に現れるのを待ちます。それを取り除き、水を塩し、ベイリーフとコショウを投げる。その後、火を最小限にし、十分に柔らかくなるまで完全に準備ができるまで牛肉を沸騰させます。その後、肉を冷やし、薄いストローに切る。缶詰豆から液体を排出します。流水の下で豆をすすぎ、ザルに投げるように、ガラス水。ピーマンをすすぎ、ペーパータオルで乾燥させます。その後、茎と内側の種子からコショウを皮をむき、ストローで肉を切ります。玉ねぎを皮をむく（紫色のサラダがベスト）、すすぎ、半分のリングに切る。コリアンダーの緑をすすぎ、タオルの上に広げて乾燥します。その後、細かくcilantroを細断。大きなサラダボウルに、ゆでた肉、ピーマン、玉ねぎ、豆、ハーブを組み合わせます。ニンニクを皮をむき、特別なプレスを使用してそのクローブを粉砕するか、細かいおろし器の上にすりおろします。粉砕ニンニクだけでなく、黒コショウとサラダにsuneliホップの乾燥調味料を追加し、よくかき混ぜる。それを味わい、必要に応じて塩を追加します。別にサラダのドレッシングを準備します。これを行うには、小さなボウルにひまわり油を混ぜる（香りのない洗練された適しています）と白ワイン酢。得られたソースをかき混ぜ、サラダの上に注ぎます。サラダのすべての成分を再びかき混ぜる。サラダの味がより飽和するためには、約20〜30分間冷蔵庫に入れてください。その後、プレートに配置し、試飲を開始することができます。お食事をお楽しみください！