ケーキサラダチキンとナポレオンコルギス

8人前
10時間

ケーキサラダの準備のために、あなたはナポレオンのための既製ケーキを使用することができます。私は夜のために冷蔵庫にナポレオンを残しました、スナックはよく浸し、おいしいと十分に充填することが判明しました。

チキンケーキでナポレオンケーキサラダを作るにはどうすればよいですか？まずケーキを焼く。コーギの作り方は？深いボウルを取る。小麦粉をふるいにかける。これで、あなたは可能なゴミを取り除くだけでなく、酸素でそれを飽和させ、それはベーキングをより風通しの良いものにします。

小麦粉に粗いおろしの上にバターをすりおろします。これを簡単にするために、それはよく冷やされるべきですので、冷凍庫で調理する1時間前にそれを削除してください。また、油はこする前に小麦粉で転がしておろすことができるので、おろし器に密着しにくくなります。パン粉まであなたの手で小麦粉でバターをすばやく挽く。

小麦粉の塊に漏斗を作り、それに酢と氷の水を注ぎ、混ぜる。

生地をこねる。これは、油が手元で溶けないようにすばやく行わなければなりません、その後、生地は柔らかいことが判明します。

生地を等しい部分に分割し、その数はケーキの所望のサイズに依存します。私は6つの部分に分けました。30分冷蔵庫に生地を入れます。

冷蔵庫から生地ボールを順番に取り除き、ロールアウトする直前に。小麦粉をまぶしたテーブルに、生地の各部分を非常に薄く（約3mmの厚さ）ロールアウトします。ローリングピンを使用して生地層を羊皮紙に移します。羊皮紙は油を塗る必要はありません。すぐにケーキの輪郭を丸め、焼くときにパフしないようにフォークでそれをひっくり返します。4センチ四方の小さなケーキサラダを作りました。

8〜10分間180〜190度に予熱したオーブンでラディまでケーキを焼きます。

充填を準備してください。どのように充填を作るのですか？チキンフィレを事前に沸騰させる。どのようにチキンフィレを調理するには？それを沸騰塩水に下げ、コショウ、ベイリーフを追加します。柔らかくなるまで中火でフィレットを調理、30-40分、サイズに応じて。

ストックからフィレットを取り外し、冷却します。フィレットを小さく切る。ストックを使って他の料理を作ることができます。

キノコを洗い、乾燥し、細かく切る。私はシャンピニオンを取りましたが、新鮮なもの、冷凍のもの、缶詰のもの、乾燥したものなどがあります。

皮をむき、小さな立方体に球根玉ねぎをみじん切りにします。

野菜油をトッピングしたフライパンで、キノコと玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、時折かき混ぜる。調理中、キノコを塩。完成したキノコをクールに残します。

細かいおろし器でチーズをすりおろします。おいしい、高品質の、天然チーズを選択してください、牛乳脂肪代用なし。鶏卵を沸騰させて冷やす。

ケーキを集めて。ケーキサラダを組み立てるときは、各ケーキと充填層にマヨネーズを塗る必要があります。味にマヨネーズの量を取ります。だから最初の樹皮、マヨネーズ。

半分のみじん切りのフィレ肉を置き、上にマヨネーズですすぎます。

2番目の樹皮でカバーし、均等にすりおろしたチーズを入れます。

再び、樹皮と揚げキノコの層。キノコはかなり脂肪があることが判明したので、ここで私はマヨネーズを適用しませんでした。樹皮で覆う。

次の層は残りのチキンフィレです。

その後、樹皮とゆで卵は大きなおろし器でおろしました。

最後の樹皮と側面をカードチーズで磨きます。チーズの粘度を低くするために、あなたはクリームのスプーンのカップルとそれを混ぜることができます。ケーキサラダの側面に樹皮トリミングのパン粉を振りかける。上にスナックを飾る。残りのチーズをニンジンジュースで染め、周囲にジュエリーを作りました。彼女はまた、オリーブ、パセリと"を使用しました。ローズ（rose）ニンジンだよ。完成したスナックを6〜8時間冷蔵して浸します。お食事をお楽しみください！

新鮮なものの代わりに、あなたは冷凍または乾燥キノコを取ることができます（乾燥したものは新鮮なものより5〜6倍少ない必要があります）。冷凍キノコは、任意の便利な方法で解凍することができます（例えば、適切なモードで電子レンジで-あなたの技術のための指示を参照してください）と液体を排水。または、レシピ中の液体の量が重要でない場合は、解凍せずに使用してください。乾燥したキノコは、乾燥する前に洗ってから少なくとも2〜3時間冷水に浸していないので、よく洗わなければなりません。

マヨネーズは、自分で調理する方が良いです。それはよりおいしく、より健康になります。ここで自家製マヨネーズのための興味深いレシピを参照してください。また、マヨネーズだけでなく、サワークリームや天然ヨーグルトもドレッシングとして使えます。それらは別に取られるか、またはあなたの好みに比例してマヨネーズと混合することができます-これは皿のカロリーの内容を減らします。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！