豆とザワークラウトヴィネグレットクラシック

6人前
2時間30分

豆とザワークラウトの古典的なビネグレットを作る方法は？それは最も簡単なサラダです。まず、リストに従って必要な成分を準備します。一部の成分は、拡大、縮小、あなたの好みに除外することができます。ジャガイモ、ビート、ニンジンを洗い、鍋に入れ、水で覆い、柔らかくなるまで皮膚で沸騰させます。その後、水を排出し、野菜を冷やし、きれいにします。ビートルートは最も長く煮るので、別々に調理することをお勧めします。

夕方から豆に水を事前に充填します。

鍋に膨らんだ豆を入れ、新鮮な水で覆い、中火で柔らかくなるまで煮る。1時間以上かかった。正確な調理時間は、豆のサイズとその種類によって異なります。調理の1時間後、あなたはわずかに水を塩化することができます。だから、プロセスは速くなります。完成した豆は柔らかくなければなりませんが、沸騰しません。

完成した豆をふるいにかけて乾燥させます。ゆで豆を缶詰豆に置き換えることができます。

ゆでたジャガイモを小さな立方体に切ります。

同じ立方体にニンジンをカット。

ビートも。私は長い間自分のビートをゆでていません。これは長いプロセスです（そして夏の暑さでも疲れます）ので、私はすでに密封された包装で沸騰したビートを購入します。それは新鮮な醸造と変わりません。

ザワークラウトで塩水を抜き、キャベツを軽く絞ります。

塩水から漬物を磨き、小さな立方体にもカットします。私は通常のキュウリを持っていませんが、塩漬けのガーキン。私はそれらがもっと好きです-鮮明で明るい。しかし、あなたはそれらの多くを取る必要があるので、重量によってそれは2普通のキュウリのように判明します。漬物は漬物に置き換えることができます。

玉ねぎを小さな立方体に切る。あなたが新鮮な玉ねぎが好きでないならば、あなたはそれらを完全に排除することができます。または、その味を柔らかくする、10分2大さじのための湾。L。酢。その後、酢を排出し、タマネギを乾燥させます。だから、鋭い味はそれから消えます。

切った野菜をサラダボウルに移し、ザワークラウトと豆を加えます。

塩、コショウ、植物油（私はヒマワリを持っています）を注ぎ、混ぜる。サービングする前に、30分間ビネグレットを冷蔵してください。

完成したサラダを皿に移し、砕いた春玉ねぎとパセリを振りかけます。お食事をお楽しみください！