パンのラムルーラケバブ

2人前
55分

フライパンでラムケバブを作る方法は？もちろん、ひき肉の準備から始めましょう。洗った、すでに乾燥肉とラード、またはより良いクルド脂肪の必要量を分離してみましょう。私たちはすべてを余分にカットし、子羊を細かくカットします。これはあなたのデバイスで簡単に粉砕されます。

私は素敵で楽しいものを持っています-ブレンダー。私はそこに肉を送り、その後、脂肪のビット。しかし、あなたはまた、単純な肉グラインダーを使用することができますどのグリルに大きな穴が開いているか、それはあなたが決定する次第です。

挽いた肉が揚げ物の間に崩壊しないように、それをしっかりと打つことをお勧めします-十分な数回、テーブルの上にそれを投げます。

また、皮をむいた玉ねぎを洗うことができますが、！まず、ルーラケバブのためのひき肉はテクスチャされるべきです。そして、第二に、あなたがまたタマネギを洗うならば、ひき肉はより水っぽい構造を得るでしょう。したがって、私たちはそれを細かく剃る。

私たちは緑で同じことをします-私たちはほこりにほとんど粉砕します。

タマネギとグリーンを刻んだ肉に送り、よく混ぜ、塩とケバブルーラのスパイシーな刻んだ肉で味付けしましょう。異なるスパイスは、この目的のために適しています。ジラ、コリアンダー、黒コショウを使います。私たちはあなたの好みに実験することができます。私達はできるだけ長く、すなわち5-7分を混ぜます。

ひき肉をフィルムで覆い、冷蔵庫で30分間保持し、小さなソーセージを形成します。

私たちは、これらのソーセージを木製の串や串の上に置き、やさしくひっくり返すことを忘れずに、鍋でよく熱い油で揚げます。分15-20は十分です。