フライパンで焼いた豚肉ステーキ

3人前
2時間以内

フライパンのグリルでステーキを揚げる方法は？製品を準備します。冷蔵庫から肉のステーキを事前に取り除き、室温まで温める時間があります。このレシピでは、冷凍ではなく、新鮮な肉を取ることをお勧めします。ステーキの厚さは2-4 cmで、少し脂肪層があります。

別の料理では、マリネのためのコニャック、醤油、塩とスパイスを混ぜる。

すべての側面にマリネを塗り、1-2時間マリネするために残します。

その後、彼らの表面からすべての余分な液体を除去するためにペーパータオルで肉をよく湿らせます。これをできるだけ慎重に行うことが重要であり、余分な液体は肉を揚げるのを妨げ、代わりに調理を開始します。

両側の肉に植物油を塗ります。

鍋のグリルを準備します。ホットに予熱し、シリコーンブラシを使用して、植物油で表面全体にグリース。

お互いに触れないように鍋にステーキを入れます。強火で1分間炒めます。

それからそれらをトングでひっくり返し、反対側に1分間炒めて地殻を形成します。その後、より小さな熱を作り、各側面に別の2分間炒めます。

その後、熱をオフにし、鍋から肉を削除します。ホイルまたは蓋で包みます。肉を聞かせてください"。rest"をクリックします。約5分。この間、ジュースは全体の中に広がり、外と中の温度はレベルアウトし、全体のステーキは暖かく、ジューシーで柔らかいでしょう。完成した肉は非常にジューシーで柔らかいです。提供するとき、肉の上に形成されたジュースを注ぎます。お食事をお楽しみください！