オーブンで骨とトルコのステーキ

4人前
4時間50分

どのように私はオーブンで骨と七面鳥のステーキを作るのですか？材料を準備します。

ステーキは最初にマリネしなければなりません。マリネを作るには、醤油、レモン汁、オリーブオイル、蜂蜜、プロヴァンスのハーブ、バジルと塩を組み合わせます。すべてをよく混ぜなさい。蜂蜜が厚い場合は、水風呂で少し加熱します。塩を加える場合、醤油も塩分を与えることを念頭に置いておく必要があります。

ステーキを洗い、乾燥し、マリネに下げます。夜にマリネするためにステーキを残すことをお勧めしますが、時間が許されない場合は、少なくとも2-3時間。ピクルスにするときに、ステーキを数回ひっくり返すことができるので、それらはすべての側面からマリネによく浸しています。

マリネから漬物ステーキを取り除き、液体を排出させます。両側の植物油で肉を軽く赤くなるまで素早く炒めます。これは、焼くときに肉汁が目立たないようにするために必要ですが、断片の中に残っています。

ステーキを準備された容器に移し、マリネで満たします。

調理されるまで、200度に予熱したオーブンで焼く（約1時間10分）。調理時間は、作品の厚さとサイズによって異なります。肉が骨から分離しないようにオーブンでステーキを過剰に露出させないことが重要であり、ステーキは彼らの外観を失うことはありません。任意のサイドディッシュや新鮮な野菜のサラダで熱い七面鳥のステーキを提供します。お食事をお楽しみください！