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Borsch（ボルシュ）

どのように多くのホステス-非常に多くの調理方法。この言葉がどこから来たのかは明らかに知られていませんが、彼らはボルシチがすでに15世紀にあったことを知っています。いくつかの情報源は、当初このスープは雑草植物から調製されたと書いている。手書きのものの-すでにビートで。ビートkvass-野菜（それらの間でブリヤックもありました）では、彼らはオーブンで衰退し、塩漬けにし、準備ができてグリルし、提供しました。その後、動物製品はほとんど食べられなかったので、この自家製の心のこもったビールは塩とディルラードで味付けされました。そして今ウクライナ北部と中央部では、彼らはそのように給油しています。主なものは赤です。ブリヤック、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、トマトまたはトマトが含まれています。明るく美しい色のために、最初の成分は唐辛子と月桂樹油で揚げられます。トマトも日陰を与えます-彼らは球根とニンジン（焙煎と呼ばれる）で調理されます。最近では、ボルシチのための肉と骨の肥料が最高であると考えられています。牛肉、豚肉または鶏から作られています。無駄のないオプションはキノコを補完します。いくつかの地域はビートなしでこの自家製スープを準備し、赤みのパレットはトマトニンジントーストによって提供され、料理は赤オレンジであることが判明し、また非常においしいです。サワークリーム、ニンニクのパンと春の玉ねぎの束を添えて（振りかける）。緑はソレルと庭の緑から作られています。盛り付けると、ゆで卵（半分またはキューブ）とサワークリームのドレッシングを皿に入れます。冷たいレシピ-夏のために。ビートルートのスープにはケフィア、このダークラズベリーの根菜類、ディル、調味料が添えられています。彼らは「制服で」煮込んだジャガイモとsprikuskaを食べる。リトアニア、ポーランド、ベラルーシ、ロシアの紅赤のファーストディッシュで同様の構成とテクニックが、わずかな違いがあります。