シンプルなsolyankaクラシック肉フリーソーセージ

8人前
50分

私たちはソーセージでシンプルな古典的なピクルスを調理します-肉なしで調理され、燻製。だから、まず、私たちはジャガイモの半分のキログラム、タマネギの300 gをきれいにし、缶から300グラムのキュウリを取り除き、小さな瓶や緑のピットオリーブの袋から液体を溶かし、トマトペーストの大さじ1杯を上で集めます。ゆでソーセージ300グラム、スモーク100グラムをご用意します。フライのために、少し植物油、塩とレモン。

ジャガイモを大きな立方体に切る。

鍋にみじん切りのジャガイモを水で注ぎ、強火にかけて調理します。沸騰してから中火で15分間煮る。

今、小さなキューブタマネギにカット。

玉ねぎに続いて、ゆでたソーセージとスモークソーセージをキューブに切ります。

みじん切りの玉ねぎとソーセージを植物油で鍋に注ぎます。

私たちはまた、ストーブの上に玉ねぎとソーセージと鍋を置き、最初に強火で数分間炒め、その後、平均して10分間かき混ぜます。

ジャガイモが調理され、ソーセージと玉ねぎが揚げられている間、小さな立方体にキュウリの漬物をカット。

緑のオリーブをリングに切ります-各オリーブを3-4リングに切ります。

10分揚げた後、鍋にソーセージにトマトペーストを加えます。

火を弱め、ペーストでソーセージをよく混ぜ、弱火で10分ほど炒める。

この時までに、鍋の中のジャガイモはすでに沸騰しており、トマトの中のタマネギと一緒にソーセージを鍋に移します。

1分後、鍋にみじん切りにしたキュウリとオリーブを追加します。

もう1分後、スープは塩漬けにされ、よく混ぜます。

ソリャンカで鍋を覆い、それは別の分のために弱火で煮るし、火を消してみましょう。古典的なソーセージピクルスは準備ができていますが、それはさらに10分間醸造しましょう。

熱いsolyankaをプレートに注ぎ、各部分にレモンの薄い円を置く。

そして、さらにおいしいsolyankaはサワークリームを添えた場合になります。