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ロシアのキャベツスープ

この料理は、旧ソ連の住民の間で特に人気があります。それは季節や処方の制限を持っていません、それは非常に簡単に準備されています、迅速に、食品や料理のスキルの最小限を必要とします。伝統的に、キャベツスープはザワークラウトから沸騰し、独特の酸味を作り出します。しかし、その存在は必ずしも必要ではありません。緑と呼ばれるソレルやイラクサのキャベツのレシピがあります。ベースは通常、肉や魚のスープです。ポストでは、キャベツスープは生のキノコまたは乾燥キノコのキノコのスープまたは水の上で沸騰され、そこから彼らはより少なくおいしく満足できるようになりません。

レシピで最も一般的に使用される5つの成分は次のとおりです。

プロダクト	100gのカロリーkcal	タンパク質gで100 g	100gの脂肪g	100gの炭水化物g
ニンジン	33	1. 3	0. 1	6. 9
ジャガイモ	80	2	0. 4	1 8. 1
タマネギ	41	1. 4	0	10. 4
ザウアークラウト	19	1. 8	0. 1	4. 4
ホワイトキャベツ	28	1. 8	0. 1	6. 8

酸っぱいキャベツや新鮮なキャベツに加えて、ジャガイモが置かれます。ニンジン、玉ねぎ、トマトを生で加えたり、植物油で揚げたりします。塩、スパイス、ハーブ、調味料は味に入れます。ベイリーフを忘れないようにすることが重要であり、キャベツスープに特徴的な味と香りを与えるのは彼です。数時間後に料理を提供します。それはよく浸透し、わずかに厚くする必要があります。個々のレシピでは、提供する前に1日を待つことをお勧めします。彼らはマヨネーズ、サワークリーム、時にはクリームで満たされています。スモークラードは酸味とスパイシーなキャベツスープに最適で、黒パンの上に広げて軽食のように提供することができます。