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عربスモークミートクラシック肉チームとsolyanka
12人前2時間20分
牛肉-500グラム、水-3リットル、スモークリブ -300 gr、ハンティングソーセージ-300 gr、ピクルス-300 gr、トマト -200グラム、オリーブ-100グラム、バター-80グラム、タマネギ -2 PC。、ニンジン-1 PC。、レモン-0。5 PC。、ケッパー -大さじ2、トマトペースト-大さじ1。、ベイリーフ -2 PC。、 Allspice-5 PC。、味への塩-
12人前2時間20分
牛肉-500グラム、水-3リットル、スモークリブ -300 gr、ハンティングソーセージ-300 gr、ピクルス-300 gr、トマト -200グラム、オリーブ-100グラム、バター-80グラム、タマネギ -2 PC。、ニンジン-1 PC。、レモン-0。5 PC。、ケッパー -大さじ2、トマトペースト-大さじ1。、ベイリーフ -2 PC。、 Allspice-5 PC。、味への塩-
スモーク肉と肉ソリャンカのおいしいチームを調理する方法？とてもシンプルです。あなたはちょうどレシピに従う必要があります。まず、リストに従って必要な成分を準備します。私は牛皮を持っていますが、あなたは骨の上に他の部分を取ることができます。ハンティングソーセージは通常のスモークソーセージに置き換えることができます。
洗った牛肉を骨の上に置き、豚骨を燻製し、玉ねぎ、オリーブ、コショウを丸ごと皮をむいて熱湯に入れます。中火で調理し、泡を取り除き、1時間に1。お好みに合わせて水量を調整してください。あなたがより厚いスープをしたい場合は、その部分が調理中に蒸発することを考慮して、約2。5リットルの水を取ります。
ストックが調理されている間、残りの食材を準備してください。サークルに狩猟ソーセージをカット。
にんじんを半円状に切る。ニンジンの直径が小さい場合は、単にそれを円に切ることができます。
キュウリをサイコロにします。あなたが私のようなコルニコンを持っているなら、あなたはそれらを円に切ることができます。ピクルスは、必要に応じて、漬物に置き換えることができます。
2番目のタマネギを皮をむき、小さな立方体に切る。
皮を切る細かいおろし器の上にトマトをすりおろします。あなた自身のジュースの缶詰にされた切口のトマトを使用できます。
豚骨と牛肉を取り除きます。骨から肉を分離し、小片に切る。骨を捨てろ。
刻んだ肉をストックに戻し、中火で再び沸騰させます。
フライパンにバターの3分の1を熱し、ニンジンを5〜7分間炒める。その後、鍋に転送します。
次に、バターの3分の1を予熱し、タマネギをきれいな仕上がりに炒める。また、鍋に転送します。
次に、みじん切りソーセージとケッパーを追加します。15分煮る。
鍋に残りの油を熱し、砕いたトマト、みじん切りのピクルス、トマトペーストを入れます。煮る、5分間かき混ぜる。
ローストを鍋に移します。湾の葉を追加します。、味に塩と30分間スープを煮る。必要に応じて、オリーブやキュウリから塩水を注ぎます。
鍋をストーブから取り出し、蓋をして10分間漬けます。
その後、スープをプレートに注ぎ、それぞれにレモンといくつかの緑のスライスを追加します。お食事をお楽しみください！