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عربソリャンカとレモン
10人前2時間以内
水-3リットル、牛肉-400グラム、タマネギ -1 pc。、ニンジン-1 pc。、 Allspice-5 pc。、塩 -1テーブル、ピクルス-3個、トマトペースト-3大さじ、塩水 -大さじ3、レモン-1個、オリーブ-20個、煮込みソーセージ -250 g、スモークソーセージ-300 gr、豚肉-300 gr、ジャガイモ-3個、ローレルリーフ-1個。
10人前2時間以内
水-3リットル、牛肉-400グラム、タマネギ -1 pc。、ニンジン-1 pc。、 Allspice-5 pc。、塩 -1テーブル、ピクルス-3個、トマトペースト-3大さじ、塩水 -大さじ3、レモン-1個、オリーブ-20個、煮込みソーセージ -250 g、スモークソーセージ-300 gr、豚肉-300 gr、ジャガイモ-3個、ローレルリーフ-1個。
レモンオリーブでピクルスを煮るにはどうすればよいですか？まず、スープに必要な成分を用意します。流水の下で牛肉をすすぎます。タマネギを皮をむき、すすぎます。ニンジンを洗って皮をむく。
牛肉、全体タマネギ、大まかにみじん切りニンジン、湾葉、オールスパイス、塩を大きな鍋に入れます。3リットルの水を注ぐ。鍋の中身を沸騰させ、約1。5時間煮る。
完成したスープをふるい、ガーゼ、または綿の布でひずみます。だから透明で美しくなります。ストックを熱に戻します。
骨から肉を分離し、細かく切る。
ローストとスープに必要な材料を準備します。
ジャガイモを洗い、皮をむき、中程度の立方体に切る。
ジャガイモを在庫に入れます。
スモーク肉の小片に切る。
ピクルスを小さく切る。
予熱したフライパンにキュウリを入れ、柔らかくなるまで少量の塩水で少し煮る。
トマトペーストを加え、さらに2分煮る。
キュウリが煮込まれている間、スープに肉とスモーク肉を入れてください。
漬物の鍋に煮込んだキュウリを送信します。キュウリから少しピクルスを注ぐことができます。約10分間弱火でソリャンカを調理し、熱から鍋を取り除きます。
ソリャンカを蓋の下で15分ほど醸造し、スープを皿の上に注ぎます。
ドレッシングの材料を準備します。
各プレートにレモンといくつかのオリーブのスライスを追加します。テーブルにsolyankaをサーブ。お食事をお楽しみください！