クマのカブスープ

8人前
7時間50分

肉を大きく切ります。まずはよく洗うことを忘れないでください。私たちは深い容器に肉を入れ、浸漬液を準備します：-沸騰させるために水を持ってきてください。-クローブ、ベイリーフ、オールスパイス、ジュニパーベリーを追加します。-私たちは10分間一緒にすべてを沸騰させます。-塩と砂糖、黒コショウ、ミックスを注ぐ。-酢を注ぎ、さらに5分間火をつけてください。-液体をろ過し、それを少し冷やします。香ばしい液体で調理肉を注ぎ、4時間放置します。この時点で、私たちは野菜とハーブを準備します：-玉ねぎをきれいにし、それらを半分のリングに切ります。-ニンニクのクローブを皮をむき、いくつかの部分にカットします。-我々は種子からピーマンを解放し、大きな部分にカットします。-皮をむいたジャガイモを大きな立方体に切り、同じ立方体でaubergineを切ります。-ニンジンは皮をむき、円で切る。-私たちはトマトを大きくカットしました-最高のサークル：-細かくチョップcilantroとバジル。時間が経過しました-私たちは植物油でカザンを加熱し、肉をレイアウトし、5分間強火で炒めます。プロセスで、塩と黒コショウを追加します。その後、熱を減らし、野菜を追加します。それらを層に入れて、層の間にみじん切りの緑を振りかけるのが最善です。鍋に水を入れ、弱火で2。5時間一緒に調理します。私たちは香り高い食べ物を熱く提供します！