コショウと韓国の肉

6人前
35分

コショウで韓国語で肉を作る方法は？必要な材料を準備します。豚肉のどの部分を選ぶべきですか？この料理のために、豚ヒレ肉などの最高の肉を取ります。肉が冷凍されている場合は、冷凍庫から冷蔵庫の底の棚に事前に移して解凍してください。

豚肉をすすぎ、ペーパータオルで乾かします。スライス（厚さ約1。5〜2cm）とキッチンハンマーで両側に軽く刻む。肉のしぶきが飛ぶのを防ぐために、それをclingフィルムで覆い、それを右に打ちます。

薄切りにした肉を繊維全体に薄切りにします。あなたがそれを切るより薄く、より速く発射します。

マリネの作り方は？乾燥した生姜、コリアンダー、赤唐辛子を小さな容器に注ぎます。

砂糖とジャガイモのでんぷんを加えます。コーンスターチを使用する場合は、量を2倍にする必要があります。

乾燥成分を一緒にかき混ぜる。

米酢を注ぐ。

醤油を加えます。

ごま油を加えます。

スプーンでかき混ぜる。マリネードは準備ができています！

豚肉をマリネの上に注ぎます。肉に均等に広がるようにかき混ぜる。20分間常温でマリネするために豚肉を残します。時間が許せば、一晩冷蔵しておくと、肉は柔らかくジューシーになります。

ノンスティックフライパンに植物油を注ぐ（あなたはウォークすることができます）。よくウォームアップ。肉を2回に分けて少量炒めた方が良いので、肉はよく焼き、よく焼く。鍋の底を1つの層に覆うためにそんなに多くの豚肉を置きます。中火で3〜4分間炒め、かき混ぜる。完成した肉を皿に移し、次の部分を焼く。このように、すべての豚肉をオーバークック。

完成した肉をプレートに置きます。大まかにみじん切りパセリまたは春玉ねぎ、赤唐辛子-あなたが好きなように甘いか辛い。ピーマンを半分に切って、茎と種子を皮をむき、ストリップに切り、軽く炒める。あなたが好きなら、乾燥した鍋で黄金色になるまで軽く揚げ、ゴマを肉に振りかける。

ご飯と野菜をおかずにします。お食事をお楽しみください！