イチゴとオリジナルお祝いの肉

2人前
50分

イチゴでオリジナルのお祝いの肉を作る方法は？とてもシンプルです。まず、リストに従って必要な成分を準備します。この料理には、骨の上に2〜3個の豚肉のパンが適しています。豚ネックカットにも適しています。植物油は揚げ物に適しています。スパイスはあなたの好みを補完することができます。

イチゴをすすぎ、尾を取り除きます。各ベリーを4つの部分にカットします。果実が小さい場合は、それらを全体に残すことができます。

ボウルにイチゴを入れ、バルサミコ酢の上に注ぎ、砂糖を振りかけて15分間放置します。バルサミコ酢はバルサミコソースに置き換えることができます。

豚肉を徹底的にすすぎ、ペーパータオルで乾燥させます。肉を塩、それをコショウ。ロースの全体を持っている場合は、所望の厚さに応じて2または3の部分にスライスすることができます。

フライパンに野菜油を強火で熱します。豚肉を並べて両側に揚げると、粗い地殻がそれぞれの側に約3〜4分になります。これは肉の中のすべてのジュースを密封するために必要です。

豚肉を羊皮紙に並べたベーキングトレイまたは焙煎スズに移し、200°Cに予熱したオーブンに10分間置きます。正確な焼成時間は、あなたのオーブンと肉の厚さに依存します。

オーブンから完成した肉を取り除き、ホイルで覆い、豚肉の中に均等にジュースを広げるために5分間放置します。

豚肉が揚げられた鍋に鶏肉のストックを注ぎ、沸騰させる。チキンストックは野菜ストックに置き換えることができます。

刻んだイチゴを加え、ソースを1分煮る。最後に、軽くソースを塩、必要に応じて、それをコショウ。

豚肉を皿の上に置き、いちごソースの上に注ぎ、盛り付ける。お食事をお楽しみください！