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イースト生地の作り方

あなたはそれが緑豊かで柔らかいことが判明するように酵母生地を作る方法を知りたいですか？このトピックにはいくつかの小さな秘密とトリックがあります。最も重要なことは、酵母の正しい選択をすることです。残念ながら、購入した酵母とパッケージ上のまだ完了していない貯蔵寿命は、あなたが高品質の製品を持っていることを保証するものではありません。私たちは、すべての生物と同様に、平均余命について独自のアイデアを持っている生活文化について話しています。そして酵母生地を準備する前に、酵母を活性化するか、言い換えれば、冬眠からそれらを目覚めさせる必要があります。酵母生地のレシピがoparについて言うかどうかにかかわらず、とにかくこれを行うことをお勧めします。

酵母生地のレシピで最も一般的に使用される5つの成分は次のとおりです。

プロダクト	100gのカロリーkcal	タンパク質gで100 g	100gの脂肪g	100gの炭水化物g
小麦粉（小麦粉）	364	12	1	67
シュガーシュガー	398	0	0	9 9. 7
乾燥酵母	410	49	6	40
ミルク（牛乳）	68	3. 2	3. 6	4. 8
バター（バター）	734	0. 5	8 2. 5	0. 8

酵母のフィットネスをチェックするには？

乾燥酵母のティースプーン（あなたは新鮮なものを取ることができます、問題ありません）は、温かい水の大さじで注ぎ、砂糖を軽く振りかけます。20分暖かいままにします。この間にバブルキャップが混合物に現れなかった場合、酵母は安全に捨てることができます。

酵母を活性化するには？

酵母生地は、酵母が活性化されれば、はるかに速く、より良い上昇します。オパラの準備はまさにこの非常に活性化です。フォームキャップは表面に形成されていますか？これは、あなたがさらに調理することができることを意味します。オパラの場合、構成は適合性を確認するためと同じです：温水といくつかの砂糖。また、あなたが合うようにあなたの酵母生地を残すことができる家の中で暖かい場所の選択を事前に決定することをお勧めします。Easy-Recipes。cookingカタログから写真付きのレシピを選択してください。多くのホステスは低温でオーブンに生地のボウルを置く。暖房モードの遅い炊飯器と、常にその武器庫にノートを持っているベーカリーの両方が、酵母生地を作る優れた仕事をしています。

最も栄養価の高い5つの酵母テストレシピは次のとおりです。

料理の名前	クッキングタイム	100gのカロリーkcal	ユーザー評価
Baursaki生地	2時間以内	429	+11
イーストパフ生地	1時間	413	+46
自家製イーストパフ生地ミルク	10時間	391	+64
チーズロール用パフ酵母生地	8時間	379	+63
フランスの酵母生地	45分	360	+26

ヒントとトリック：酵母生地は鋭くて大きな音が好きではありません-良い気分に保ち、生地を打つために長く調理するまで噛まないでください。酸素で飽和するほど、ペストリーがあなたの手に付着しないほどふわふわであり、植物油でそれらをグリースします