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عربパイナップルスポンジケーキ
10人前2時間以内
卵-2個、小麦粉-50 g、砂糖 -75グラム、バニラシュガー-1小さじ、砂糖-120グラム、バニラシュガー -小さじ1、牛乳-350 ml、卵黄-4個、脂肪クリーム -280グラム、ゼラチン-15グラム、水-70ミリリットル、パイナップル -200グラム、砂糖-大さじ2、水-50ミリリットル、パイナップル -150グラム、ゼリー-1大さじ、パイナップルジュース-200ミリリットル、サボヤルディクッキー-170グラム
10人前2時間以内
卵-2個、小麦粉-50 g、砂糖 -75グラム、バニラシュガー-1小さじ、砂糖-120グラム、バニラシュガー -小さじ1、牛乳-350 ml、卵黄-4個、脂肪クリーム -280グラム、ゼラチン-15グラム、水-70ミリリットル、パイナップル -200グラム、砂糖-大さじ2、水-50ミリリットル、パイナップル -150グラム、ゼリー-1大さじ、パイナップルジュース-200ミリリットル、サボヤルディクッキー-170グラム
ビスケットを作りましょう。
ボウルに卵、砂糖、バニラシュガーを一緒に入れます。
5〜7分間ミキサーで卵を打ちます。卵は非常に緑豊かで厚い泡になるはずです。
ふるいにかけた小麦粉を加えます。
そして、慎重に肩甲骨や泡立て器で介入し、卵塊が体積を失わないように慎重かつ穏やかに行動しようとします。
私たちは、直径18 cmのフォームを作られた生地で満たします。ちなみに、事前にビスケットのベーキングディッシュを用意して、紙を覆ったり、プリピライ粉も油をかけたりしています。
調理されるまで180 Cで20-25分ビスケットを焼く。ところで、ビスケットの上昇量によって時間が異なる場合があります。串焼きで準備状況を確認します。形でビスケットをわずかに冷やします。
そして、それを取り出し、完全に冷えるまでグリルに移します。
冷却されたビスケットを円形に切断し、直径16cm（不要）に削減し、ビスケットを2等分に切断します。
ビスケットや菓子のリングが焼かれた形をとり、リングの側面を特殊なテープで並べたり、フィルムで締めたり、そのまま放置したりします。我々は皿の上にリングをインストールし、底にビスケットの半分をレイアウトします。
Savoyardiクッキーを側面に沿って円形に配置しました。私は中に砂糖の皮を敷いたので、外はよりきちんとしていることがわかりました。必要に応じて、このステップを逃すことができます、それはまったくそれを行う必要はありません。
バイエルンのムースを作りましょう。
ゼラチンを水に浸し（沸騰した、冷却された水を取る）、膨らむために残します。
フライパンに牛乳を注ぎ、バニラシュガーを加えます。鍋を熱に置き、沸騰の最初の兆候にバニラと牛乳をもたらします。
牛乳が温まっている間、卵黄と砂糖を組み合わせます。
すべてを泡立て器でこすります。
牛乳が沸騰するとき、熱から鍋を取り除き、徐々に黄身のボウルにそれを注ぎます、泡立て器で常に黄身をかき混ぜながら。
我々は鍋に戻って質量を注ぎ、小さな火の上に置きます。
クリームを醸造、常にかき混ぜる、厚くなるまで。私たちは塊を沸騰させません、そうでなければ卵黄は単にカールアップします。完成したクリームは、コンデンスミルクと同様の一貫性を持っています。準備ができていることを確認するには、クリームにスプーンを浸し、後ろにスワイプします。
すぐに完成したカスタードをボウルに注ぎ、冷まします。
電子レンジまたはストーブの膨らんだゼラチンを完全に溶解するまで加熱します。ゼラチン溶液を沸騰させないでください！
私たちはまだ暖かいカスタード部分にゼラチンを注ぎ、よくかき混ぜます。室温まで冷やしてください。
ナイフでパイナップルを細断。
あなたが厚いクリームを持っているまで脂肪クリームを打ちます。
冷却されたカスタード部分に脂肪クリームを導入します。
均質になるまで泡立て器をかき混ぜる。
みじん切りのパイナップルを加えてかき混ぜる。
準備された形で、我々は全体のバイエルンのムースの半分をレイアウトします。
ビスケットの2番目の部分を上に置きます。
そして、再びムースの残りの部分をレイアウトします。私たちは表面を平準化し、ケーキが上につかむように少なくとも1時間冷蔵庫にパイナップルケーキを送ります。
上にケーキを注ぐためのゼリーを準備しましょう。私は特別なクイックメルティングケーキゼリーを使用して充填を準備し、パッケージの指示に従って行動しましたが、メーカーによっては、そのようなゼリーでの作業が異なる場合があります。
だから、砂糖とゼリーの混合物を混ぜる。
私たちは缶詰のパイナップルシロップと水を鍋に注ぎ、砂糖とゼリーの混合物を注ぎます。
よく混ぜ、火をつけ、沸騰させて1分間煮る。火から取り除き、数分間冷えるために残してください。
その間、私たちはすぐにパイナップルの断片でトップを飾ります。
まだホットゼリーの層でパイナップルを注ぐ。高温からムースが溶け始めないように、スプーンでゼリーを少量注ぎます。私達は少なくとも4-5時間冷蔵庫にケーキを、ケーキよく握るべき送ります。
完成したケーキを側面から解放し、お菓子テープを取り外します。
パイナップルパイナップルケーキができました！
そして、これがカットの中でどのように見えるかです。待つ時間がなかったので、2時間後にケーキを切ったので、カットが少しダメージを受けましたが、これは味に全く影響しませんでした！心地よい食欲！