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カシスのビスケットケーキ
8人前3時間30分
鶏卵-3個、塩-0。25ティーリットル、砂糖 -200グラム、バニラシュガー-1小さじ、バター-100グラム、植物油 -80ml、小麦粉-350 gr、ベーキングパウダー -10グラム、食品ソーダ-1ティーリットル、ブラックカラント -300 gr、クルミ-150 gr、カッテージチーズ-500 gr、サワークリーム -250グラム、クリーム脂肪-300ミリリットル、粉砂糖 -100グラム、バニラシュガー-1小さじ、カシス-100グラム、コーンスターチ -1ティーリットル、砂糖-1テーブルリットル、紅茶-0。7パック。
カシスのケーキを作るには？必要な製品を準備します。事前にクルミを皮をむき、乾いた鍋で挽いて炒める。あなたの果実が凍っている場合は、それらを解凍し、余分なジュースを排出します。
大きなボウルをつかむ。鶏卵を割ってから、小さじ1/4の塩を卵に加えます。
ミキサーでボウルに卵を泡立てる。
バニラシュガーの小さじ1杯を卵のボウルに注ぎ、砂糖を入れます。
ボウルのすべての成分を高rpmミキサーで滑らかになるまで泡立て器、白。
砂糖卵の塊のボウルに植物油を注ぐ。
ボウルに溶かしたバターを加え、すべての材料をよく混ぜる。
適した容器に300グラムの黒スグリを入れ、ベリーピューレにミキサーで挽く。
卵の塊と共有ボウルに調理ベリーピューレを転送します。
ボウルにすべての成分をなめらかになるまでかき混ぜる。明るいスグリ色になります。
小麦粉を深いボウルに注ぎ、ソーダ、ベーキングパウダーを加え、得られた乾燥した混合物を液体ベースと共通のボウルにふるいにかけます。スプーンで最初にすべてをかき混ぜる。
その後、ミキサーとボウルにすべての成分を混ぜる。これは、小麦粉のほこりが機械の周りに形成されるのを防ぎます。
全体的なボウルにあらかじめ揚げて粉砕したクルミを注ぎます。
必要な一貫性で生地をこねる。太すぎてはいけません。
調理された生地の3分の1を適当な錫に移し、その底を羊皮紙で覆い、外側の部分を箔で包み、生地が均等に分布するようにして、10〜15分間放置し、次に175度に温めたオーブンに生地を入れます。
40分間オーブンで樹皮を焼き、2つ以上の樹皮を同じ順序で交互に焼く。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します！
すべてのビスケットケーキを2つの同じ部分にカットします。
ケーキクリームを作り始める。これを行うには、深いボウルにカッテージチーズを入れ、それにサワークリームとバニラシュガーを追加します。
スムーズでペースト状になるまでミキサーでボウルにすべての成分を粉砕します。
冷たい33％のクリームを深いボウルに注ぎ、それからそれにアイシングシュガーを注ぎ、低いrpmのミキサーの上でかき混ぜる。
カードボウルに7杯のクリームを加え、よく混ぜる。
調理されたカードの塊をクリームのボウルに移します。
すべての成分をよく混ぜてから、冷蔵庫で20〜30分間調理したクリームのボウルを取り除きます。
ケーキを選び始める。これを行うには、調理されたリングに最初のケーキを入れてください。そして、それを甘い茶の大さじ3に浸します。
準備したクリームにペストリーバッグを入れ、ビスケットケーキの上に部分的に置きます。その後、同じ順序で、すべてのケーキからケーキを組み立て、2-3時間冷蔵庫に入れます。
時間が経つにつれて、冷蔵庫からケーキを取り出し、リングから離します。
残りのクリームを側面と上面のケーキの表面全体に塗ります。
ケーキ全体にクリームを均一に広げ、冷蔵庫に30分間置きます。
ブレンダーとふるいを通した新鮮なスグリからケーキの充填を作り始めます。
ソーテパンに50ミリリットルのスグリ果汁を注ぎ、砂糖、コーンスターチを加え、すべての成分を投げる。
鍋をストーブの上に置き、絶えずかき混ぜて、ジュースを沸騰させます。ストーブからソテーパンを取り除き、調理された注ぎは非常に少し時間冷却することができます。
調理された注ぎで端にケーキを注ぎ、ベーキングスプリンクルと新鮮なスグリのベリーを上に飾ります。
心地よい食欲と心のこもったお茶！