ストロベリースポンジケーキ

6人前
4時間以内

イチゴとクリームでビスケットケーキを作る方法は？まず、生地の材料を準備します。トップグレードの小麦粉を取ります。卵には大きな選択肢が必要です。卵が小さい場合は、5個を取ります。

卵を卵黄とリスに分けます。分離するとき、卵黄の滴がタンパク質に入るのではなく、それ以外の場合は泡に入らないことが重要です。タンパク質が保存され、ホイップされる料理は、乾燥してきれいでなければなりません。

卵黄に50gの砂糖とバニラシュガーを加え、ふわふわになるまでミキサーで泡立てる。

上のふるいを通して小麦粉をふるいにかけますが、混ぜないでください。

別に、冷たい白を強い泡に打ち、徐々に残りの砂糖を注ぎます。

ホイップタンパク質の一部を小麦粉の上に置き、なめらかになるまでヘラでそっとかき混ぜます。残りのタンパク質を慎重に注入します。

ベーキングスズ（Ø18-20cm）とレベルに空気生地を置きます。形状が私のようなシリコーンであれば、潤滑する必要はありません。170°Cに予熱したオーブンに30〜40分間入れます。ベーキングの正確なタイミングは、あなたのオーブンとあなたが選択した形状に依存します。

オーブンから完成したケーキを取り出し、ブリキで10分間冷やす。その後、ケーキをラックに転送し、完全に冷却します。

ビスケットを2-3のケーキに縦に切る。コルギは非常に風通しが良く、含浸を必要としません。あなたが浸しても痛くないように感じるならば、あなたはベリーシロップやリキュールにそれらを浸すことができます。

さあ、クリームを作りましょう。よく打つ高品質のクリームを選ぶことが重要です。クリームに加えて、クリームカードまたは溶かしたチーズをクリームに加えることができます。

イチゴを洗い、乾燥し、尾を取り除きます。果実を小さな立方体にカットします。

冷たいクリームをミキサーで厚い泡に叩き、徐々に砂糖の粉を注ぎます。ちょうど中断しないでください-クリームはシリアルに行くとバターになることができます。

ケーキの側面と上部をデザインするクリームの3分の1を残します。残りのクリームで、みじん切りにしたイチゴをかき混ぜる。

クリーミーなイチゴクリームでコルギをすすぎ、お互いの上に折ります。

残りのイチゴフリークリームでケーキの上部と側面をすすぎます。ケーキを1時間冷蔵庫に入れて浸します。私はいくつかのクリームが残っていました、それは私が提供する前にケーキを飾るためにペストリーバッグに入れました。ケーキは冷蔵庫で注入されている間、それは同じ場所に残りのクリームを保つことをお勧めします。

飾るためには、約150gの新鮮なイチゴが必要です。

イチゴを洗い、尾を取り除きます。果実の一部を半分に切る。果実の残りの部分をプレートにカットします。

ストロベリーケーキの上に残りのペストリーバッグクリームを飾る（nozzle"；小さなアスタリスク）と果実の半分、そしてイチゴのプレートと側面。イチゴとクリームとビスケットケーキを一部にカットし、テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！