ラズベリースポンジケーキ

12人前
5時間以内


1. 160°Cのオーブンをオンにします。

2. ホワイトチョコレートを砕いて鍋に入れます。そこに牛乳を注ぎ、バターを入れます。ゆっくりとした熱の上に鍋を置き、その内容物を溶かします。同時に、常に混合物が均質であるように成分をかき混ぜる。それから熱から鍋を取除き、冷却するために去りなさい。

3. ミキサーボウルに、室温と砂糖の鶏卵を混ぜ、バニラエキスを注ぎます。中容量では、緑豊かな白い泡に卵塊を打ちます。次に、ホイップされた塊に以前に調理され、冷却されたホワイトチョコレート混合物を追加します。次に、小麦粉をボウルにふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えます。しこりがないようにミキサーで再びビート。

4. 直径20cmの取り外し可能な金型を準備します。型の底とその側面を羊皮紙で覆います。その後、錫に生地の半分を注ぎ、予熱したオーブンに入れて1時間焼く。木製の串で準備ができていることを確認してください。同様に、2番目のビスケットケーキを作る。次に、完成したケーキを冷やし、広い鋭利なナイフでそれぞれ2つの等しい部分にカットする必要があります。合計で、あなたは4ビスケットケーキを得るべきです。

5. ケーキ含浸クリームを準備します。これを行うには、水浴でホワイトチョコレートと脂肪クリームを溶かしますが、決して沸騰させることはありません（クリームがカールしないように）。クリームが均質になるとすぐに、水風呂からそれで容器を取り除き、冷まします。

6. ケーキを集めて。これを行うには、ホワイトチョコレートクリームの薄い層で最初に各ケーキをすすぎます。その後、ラズベリージャムに浸します。残りのホワイトチョコレートとクリームでケーキの上部と側面をカバーします。シリコンショルダーブレードでクリームを平らにします。ケーキの上部と側面を飾るために、あなたはあなたの好みに厚いケーキクリームを選ぶことができます。それを浸すために冷蔵庫にラズベリーと完成したスポンジケーキを数時間置きます。提供する前にラズベリーの果実を飾る。お食事をお楽しみください！