カードクリームとフルーツのスポンジケーキ

8人前
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カードクリームとフルーツでビスケットケーキを作る方法は？最初のステップは、ビスケットを焼くことです。彼のために必要な物を準備しろ。ふるいを通してベーキングパウダーで小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させます。このおかげで、完成したビスケットは最も壮大で風通しの良いものになります。私は最初のカテゴリーの卵を使用しています。

まずはビスケット生地の作り方をお伝えします。卵黄からタンパク質を分離し、異なる泡立て器に分配します。その後、半分の砂糖で卵黄を軽く厚い塊に泡立てます。

別に、残りの砂糖で白人をよく形を保持する緑豊かで光沢のある塊に泡立てます。

カローラまたはパドルを使用して、両方の質量を手動で混合します。既存のポンプが解決しないようにビートする必要はありません。

徐々に小麦粉を導入し、穏やかに下からそれを干渉し、生地が緑豊かで風通しの良いままですようにそれをしようとしています。

完成したビスケット生地を取り外し可能なベーキングスズ（18cm）に入れ、その底は料理の羊皮紙で覆われています。形状を潤滑する必要はありません。ビスケットはよく上昇します、"clinging"；型の乾燥した壁の後ろ。40〜50分間180度に予熱したオーブンにスズを入れます。オーブンを移動します。

ケーキを組み立てる前に、スポンジケーキを3つのケーキに切り、適切なシロップまたは水でそれらを浸します。

ケーキを組み立てるために必要なすべてを準備します。少なくとも33％の脂肪含有量のクリームを使用してください。脂肪の少ないクリームは負けません。ジャムは誰でも使用できます。カシスがある。

ケーキクリームの作り方は？クリームを作るには、緑豊かで安定したクリームにアイシングシュガーで脂肪の多いクリームを泡立てます。ケーキを終えるためにクリームの半分を脇に置きます。

クリームの後半を徐々にカッテージチーズと組み合わせます。充填のためのカッテージチーズの5-12％脂肪含有量を取ります。それは均一で濡れている必要があります。均一性のために、ふるいを通してカッテージチーズを拭きます。

カードクリームでビスケットケーキを磨き、クリームの端の少し短いベリーまたはフルーツジャムの詰物をレイアウトします。

だから、全体のケーキを収集します。

残りのクリームで、上とすべての側面にケーキを並べます。ケーキを冷蔵庫で数時間醸造して浸して凍らせます。

完成したケーキに果物や果実を添えます。

完成したケーキは非常に柔らかく、カードクリーミーな味と軽い酸っぱいジャムです。素敵なティーパーティーをお楽しみください！