クレップビルのパンケーキケーキ

8人前
3時間以内

ケーキは柔らかく、柔らかく、パンケーキはよく浸し、簡単に切れました。プロポーションは20cmのパンケーキに最適で、完璧な高さのケーキになります。あなたはこのケーキのための絶対に正確なレシピを見つけることはありません。ベースは常に取られています-パンケーキとクリーム、そして他のすべてはあなたの想像力と味だけの問題です。クリームはカスタード、クリーミー、バターにすることができます。果実、果物、ナッツ、チョコレートが充填に追加されます。毎回、新しい味を手に入れます。

Crepvilleパンケーキケーキの作り方？パンケーキ製品を準備します。卵と牛乳は室温でなければなりません。あらかじめ冷蔵庫から取り出します。またはストーブの上で牛乳を熱し、卵を温水に下げます。

適切なサイズのボウルに卵を駆動します。砂糖と塩を注ぐ。ふわふわになるまで卵、砂糖、塩をミキサーで泡立てます。

卵の混合物にすべての牛乳の半分を追加します。一度にすべての牛乳を注ぐしないでください、これは生地のしこりの形成を避けるのに役立ちます。すべての小麦粉をふるいにかける。あなたは私のようにそれを行うことができます、つまり、溶き卵のボウルに右にふるい分けます。

生地をミキサーでかき混ぜて、しこりが残っていないようにします。生地の一貫性に注意してください：あなたは多かれ少なかれ小麦粉を得ることができます。または、次のステップで追加する牛乳で生地の厚さを調整することもできます。

残りの牛乳を生地に注ぎます。

なめらかになるまでヘラで生地をかき混ぜる。最後に、植物油を注ぎます。かき混ぜる。生地を約20分間立ってグルテンを放出することができます。生地が厚く見える場合は、牛乳を注ぎます。液体の場合-より多くの小麦粉を注ぎ、立ってみましょう。

鍋をよくストーブに熱します。植物油滴でブラシをかけます。パンに生地を注ぎ、円形の動きで表面全体に均等に配ります。

パンケーキの片側を茶色にすると、パンケーキをひっくり返します。反対側で炒める。完成したパンケーキを取り除きます。次のパンケーキの前に、鍋はもはや油を塗る必要はありません。すべての生地が終了するまでパンケーキを焼く。

クリーム製品を準備します。ホイップクリームは油っぽく、よく冷やされるべきです。

深い泡立て器にクリームを移して下さい。クリームにアイシングシュガーを追加します。しっかりとしたピークにそれらを泡立て器。

パンケーキケーキを作ります。ケーキ皿をクリームのスプーンで磨く。皿にパンケーキを1つずつ広げ、それぞれをホイップクリームですすぎます。また、ケーキのトップパンケーキと側面をグリース。含浸のために冷蔵庫で数時間のために完成したケーキを取り除きます。必要に応じて装飾してください。

小麦粉がレシピに示されているよりも多かれ少なかれ必要とされる可能性があるという事実のために準備してください。小麦粉の量ではなく、生地の所望の一貫性に焦点を当てます。間違いを避けるために、小麦粉とその特性について読んでください！

クリームを正しく倒すには？クリームが脂肪であることが重要です、少なくとも33％。泡立て器とクリーム自体は寒いはずです、冷蔵庫で最低1〜2時間それらを保持します。最低のRPMでミキサーでビートし、徐々に速度を上げます。クリームが十分にホイップされていることをどのように知っていますか？クリームの塊は、その形状を維持し、拡散しない必要があります。この時点でホイップを停止します。さもなければ、クリームはオイルに変わります。

大事なことだ！不適切に選択されたフライパンは、最高のレシピでさえ台無しにすることができます。さまざまな料理のための完璧な鍋を選択する方法のすべての詳細は、ここを読んでください。

油は、ある温度に達するまでのみ有用です-油が燃え始め、発癌物質を含む有害物質がその中に形成されます。どのように焙煎温度を決定し、揚げ物に最適な油を選択するか、そしてどれがまったく使用しない方が良いか、ここを読んでください。