ブルーベリーとノーベークのブルーベリーチーズケーキ

8人前
1日

まず、チーズケーキベースに必要なすべてを準備します。コンロまたは電子レンジでバターをあらかじめ溶かして冷まします。

ミキサーでパン粉にビスケットを粉砕するか、あなたの手で崩れる。

溶かしたバターをビスケットに注ぎ、よく混ぜる。

すべてのクッキー粉を22-24cm clingfilmベーキング皿に注ぎ、徹底的に圧縮します。樹皮と充填が漏れる壁の間には隙間がないはずです。スズを1時間冷蔵して、ベースが凍結するようにします。チーズケーキが冷却される皿またはまっすぐ板に樹皮が付いている型をすぐに取付けることはよいです。

樹皮が冷える間、充填を調理します。カッテージチーズを少し濡らした方が良いです。ブリケットのカッテージチーズは理想的です-それは穀物なしで、柔らかく、適度に湿っています。

ブルーベリーを洗い、2-3大さじでブレンダーで乾燥して泡立て器に入れます。L砂糖。クリームの完全な均一性を達成したい場合は、ふるいを通してブルーベリーピューレを拭いて細かい骨を切り取ります。冷凍ブルーベリーから調理する場合は、最初に解凍してジュースを排出する必要があります。そうでなければ、粉砕後の質量は流動性が高くなり、クリームを大幅に液化します。

ゼラチンの上に冷たい水を注ぎ、10分間膨らむようにしてください。

鍋にクリームを注ぎ、膨らんだゼラチンを入れて一緒に温め、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜますが、沸騰しないでください。あなたが速効ゼラチンを持っているならば、あなたはそれを60度まで加熱する必要があるので、ここでは料理の温度計なしではできません。

カッテージチーズ、サワークリームをボウルに入れ、残りの砂糖を注ぎ、砂糖が溶けるまでミキサーで泡立てる。

このような厚いクリーミーな質量が判明する必要があります。太った方がサワークリームがいい。

ビートを続けて、カッテージチーズにホットクリーミーなゼラチン混合物を注ぎます。クリームはすぐに液状になりますので、そうする必要があります。

カードサワークリームの塊を2等分します。ブルーベリーピューレを1つの部分に加えてかき混ぜる。

クリームの2番目の部分は、このような美しい色で塗装されます。

冷蔵庫からケーキを取り外します。大さじ4を注ぎます。l。ブルーベリーの塊、その後4大さじ。l。白い塊。クリームの両方のタイプを交互に、全体のクリームが終了するまで、フォーム全体を埋めます。クリームを慎重に注ぎ、ゆっくりと層が混ざらないようにします。クリームは、側面からではなく、スプーンの鋭い端から排出する必要があります、あなたはさらに丸い斑点を取得します。

表面には、つまようじの模様。完全に設定されるまでケーキを冷蔵。これは5から8時間かかります。強烈な揺れから層が混ざらないようにケーキを慎重に転送します。

あなたが夏にチーズケーキを作っているならば、あなたはサービングする前に新鮮なブルーベリーでそれを飾ることができます。お食事をお楽しみください！