Smesharikiクリームベビーケーキ

12人前
11時間以内

Smesharikiのベビーケーキをクリームから作る方法は？必要な製品を準備します。クリームの下に、私たちは"を持っています。スニッカーズ（Snickers）ケーキだよ。成分の量は直径26cmの金型に示されています。あなたのより小さい直径のケーキの錫（20-21 cm）なら、材料の数は1。5に分けられるべきです。例えば、1。5に分かれた6個の卵は4個の卵などになります。

鶏卵を砂糖で高速ミキサーで5分間泡立てます。小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいにかけます。その後、いくつかのアプローチで、いくつかの部分で、砂糖溶き卵に乾燥した小麦粉の混合物を追加し、上から下にヘラと穏やかに混合します。生地は厚いサワークリームのようになります。スズに注ぎ、ベーキングペーパーで底を覆います。180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

異なる生産者からの小麦粉は異なる特性を持っているので、少なくともそれ以上が必要かもしれません。焼く時間はおよそ、あなたのオーブンの特徴に焦点を合わせます。オーブンから完成したスポンジを取り除き、少なくとも10〜15分間錫で冷却することを残しますが、より長い間良くなります。それから型からそれを取除き、それをひっくり返し、グリルの上に置く。完全に冷却されたビスケットを長い鋭いナイフで2つの部分にカットします。

サードケーキケーキ"スニッカーズ（Snickers）メレンゲになります。メレンゲの場合、3つの中型卵と180gの砂糖のタンパク質を摂取します。有害な細菌が表面にあるかもしれないので使用の前にソーダで卵を洗って下さい。

すべての料理とミキサーの泡立て器は乾燥している必要があります、それはタンパク質が上昇するかどうかに依存します。10-15分間クールなピークまで砂糖と白を泡立て器。

ビスケットが焼かれた割れた形の底を取り、ベーキングペーパーに置きます。鉛筆で円を描く。ベーキングシートに結果の円で紙のシートを置き、ホイップされた質量で円を埋めます。塗装された円の境界に到達せずにメレンゲを少し広げ、乾燥すると少し広がります1-1。5 cm。120度の温度で約1時間メレンゲを焼く。完成したメレンゲをオーブンから取り出し、冷まします。

バタークリームを作りましょう。

室温でバターを取り、スムーズになるまでミキサーで深いボウルに泡立てる。その後、一度に1つのスプーンは、徐々に調理されたコンデンスミルクを追加し、すべてのコンデンスミルクを追加するまでクリームを叩き続けます。クリームを作る2時間前に冷蔵庫からバターを得ることをお勧めします、これは良い結果を提供します。野菜脂肪を含まない、脂肪の割合が高い天然油を選択してください。

次に、ピーナッツを取ります。乾燥した鍋でそれを乾燥させ、冷却するために残す。ローストピーナッツが涼しくなると、すべての殻が非常に簡単に取り除かれます。ナッツを脇に置きます、我々は後でそれらを必要とします。

ケーキを浸透させるには、砂糖と水からシロップを1：1の比率で調理します。これを行うには、鍋に水を注ぎ、そこに砂糖を注ぎ、中火に皿を置く。シロップを定期的にかき混ぜる。必要に応じて、コニャックのスプーンを追加することができます。

あなたは長い時間シロップを調理する必要はありません、唯一のすべての砂糖を溶かすために。完成したシロップを冷やします。

ケーキの組み立てを始めます。最初のチョコレートスポンジケーキを皿または特別なケーキの基質に置き、シロップによく浸して下さい。その後、バタークリームの半分でケーキをコート。揚げたピーナッツの半分を振りかける。上にメレンゲの層を置きます。残りのクリームでブラシをかけ、ピーナッツの上に振りかけ、2番目のビスケットの樹皮で覆います。上にシロップでビスケットを浸します。ケーキを数時間、または冷蔵庫で一晩よく浸すために残してください。

プロテインカスタードを作りましょう。ソーテパンに砂糖300グラムを注ぎ、80mlの水を加えます。熱で調理するように設定します。すべての砂糖が解決されるまで、最初は常にかき混ぜる。この時点で、バニラシュガーとタンパク質ミキサーで深いボウルにビート、ピークが7-10分になるまで。シロップは120度の温度に沸騰しなければなりません。シロップの準備ができたら、それにクエン酸のピンチを追加し、タンパク質に薄いストリームを注ぎ、ミキサーでクリームを打ち続けます。

ケーキの絵を作るには？紙の上に好きな絵を印刷します。シートを透明なファイルに添付します。それからチョコレートの3-4キューブを取り、ペストリーバッグに入れ、電子レンジで10-15秒のパルスで溶かします。

ペストリーバッグの先端を切り取り、チョコレートで写真の輪郭を丸めます。チョコレートは熱くないでください、そうでなければそれはあまりにも液体になり、単に排水します。

10分間冷蔵庫にチョコレート画像ファイルを送信します。ファイルから紙を削除すると、それはもはや私たちにとって有用ではありません。

タンパク質クリーム、小さな層で軽く浸したケーキを並べます。チョコレートがセットされたら、画像でファイルを裏返してケーキの上に置きます。チョコレート画像はクリームに固執し、ファイルを削除すると簡単に転送されます。

料理の染料を使用して異なる色の小さな部分にタンパク質カスタードクリームを塗装します。クリームの半分以下のボリュームを未塗装のまま、それはケーキの側面を飾るために必要になります。同じ色のクリームを小さなバッグやペーパーコンバーターに移し、先端を切り取ります。

クリームを少し絞って、文字通り写真をドット。それはクリームドットを一方向に作ることが望ましいです、それはより美しくなります。

別の色のクリームを必要とするとき、新しいクリーム袋を取るか、または新しいペーパーコンバーターを作って下さい、別の色のクリームを満たし、映像を着色し続けて下さい。

クリームのための特別なノズルの助けを借りて"「雑草」クリアリングを設計します。必要に応じて、前のテクニックでクリアを実行することもできます。

ノズルを使用して白いクリームで画像の上部に残っているスペースを埋める"小さな閉じた星"No。 30。必要に応じてクリームを青に塗ることができます-それはミックスの上の空になります。同じノズルを使用して白いクリームのジグザグでケーキの側面を飾る。

ケーキは準備ができています、カットでそれは非常に美しく見えます。熱いお茶、コーヒーまたはココアを注ぎます。お食事をお楽しみください！