ストロベリーチーズケーキのケーキ

6人前
5時間以内

ショートブレッドを作るには、ショートブレッドとバターの2つの成分だけが必要です。クッキーをナイフを使ってパン粉に切り、それらを沸騰させることなくバターを溶かす。溶かしたバターと刻んだクッキーを合わせ、よく混ぜる。イチゴチーズケーキを作っているので、イチゴビスケットを使って樹皮を作ることにしましたが、添加物なしで古典的なショートブレッドクッキーを使うこともできます。

直径12 cmと9 cmのソーサーに2つの菓子リングを取り付けます。各リングにオイル粉を入れて平らにし、パン粉が1つのベースになるように圧縮します。バターが凍り、ケーキが密になるように冷蔵庫にリング付きのソースを入れてください。

現時点では、チーズケーキの充填を準備する必要があります。インスタントゼラチンを冷水に浸します。ミルククリームをトゥルクに注ぎ、火をつけます。クリームが温まったら、バニラシュガー、膨らんだゼラチンをトルコ人に加え、ゼラチンが完全に溶けるまで干渉します。ゼラチンが溶けたら、ふるいを通してクリームにひずみ、未溶解のゼラチン粒が詰め物に入らないようにします。

深いボウルに室温のクリームチーズを入れ、アイシングシュガーを注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜる。

クリームチーズにボウルに少し冷ましたクリームを注ぎ、イチゴの風味を追加し、わずかに泡立て器。均質ではない非常に液体の質量を得る必要があります、一貫性は20％脂肪サワークリームに似ている必要があります。

ペストリーリングでソーサーを入手し、冷凍砂ベースに充填を注ぎ、少し平らにし、充填がより良く整列するようにソーサーをわずかにねじる。得られたチーズケーキを冷蔵庫に4時間入れます。

4時間後、冷蔵庫からチーズケーキを取り出し、慎重に彼らの型からそれらを削除します。次に、大径チーズケーキに小径チーズケーキを慎重に取り付ける。できれば、ケーキの2番目の層が中央に取り付けられています。

最後のポイントは、苦いチョコレートとアーモンドの花びらで溶かされた新鮮なイチゴでイチゴのチーズケーキを飾ることです。