ダクアズココナッツビスケット

10人前
2時間以内

ココナッツビスケット製品Dakuaz。小麦粉をふるいにかける。グラインダーを使用して、ココナッツチップを次の方法で粉砕します。「パルス」mode： press-release-shake。得られたココナッツ粉は、大きな穴のあるふるいを通してふるいにかけることもできます。タンパク質は事前に分離し、冷蔵庫で徹底的に冷却する必要があります（私はイースターケーキを焼いた後にそれらを残してもらいます）。

ココナッツ粉を小麦粉に加えます。よく混ぜる。

白くなるまで塩でタンパク質を打ちます。砂糖を加える。

安定したピークにタンパク質量を打ち負かします。

慎重にふるった乾燥成分を加え、均一になるまで混合物をかき混ぜる。

オーブンを180度に熱します。私たちは、ベーキングスズの底に等しい直径の羊皮紙から円を切り取り、底に置き、油でグリースを塗ります。私達は形に生地を置きます：樹皮の真ん中は少し低くなければならず、側面はより高くなければなりません。ココナッツの塊は、12〜14ミリメートルの丸いノズルと菓子袋に置くことができ、中心から螺旋状に移動し、ベースの底を堆積し、次に側面。側面のために、私達は大きい球によって固まりを沈殿させます。

180度の温度で20〜25分間ココナッツビスケットを焼く。コルゲは上がって少し茶色にするべきですが、それでもビスケットのように柔らかく、メレンゲではありません。乾燥しないでください！オーブンからビスケットを取り出し、冷まします。鋭い薄いナイフで、型の端に沿って描き、そこからビスケットを抽出します。

イチゴの充填製品。でんぷんをふるって。イチゴは新鮮を取るか、凍結解凍します。

ゼラチンを少量のお湯に浸し、よくかき混ぜて完全に溶かします。

イチゴは水中ブレンダーで粉砕され、ふるいを拭くことができます。イチゴのピューレに砂糖とデンプンを加え、よく混ぜる。火の上にマッシュを置き、デンプンを醸造させます。

火から塊を取り除き、その時までに既に完全に溶解したゼラチンを加え、均質になるまで混ぜる。

樹皮の真ん中にうつ病に充填を注ぎます。しかし、突然ケーキが不十分に高い側で判明した場合-非常に鋭いナイフでビスケットの中央に、慎重に円を描き、深さのミリメートルのカップルを生地を選択し、イチゴの詰め物のための休憩を作ります。私達は15-20分の冷凍庫に詰物の凝固を加速するためにビスケットを送り、すぐにケーキの更なるアセンブリを続けます。

クリームを作るための製品。クリームとカッテージチーズはよく冷やされるべきです。

カッテージチーズに砂糖とバニラが均一になるまで、水中ブレンダーでパンチします。

別に、安定したピークに重く冷却された容器でクリームを打ちます。

クリームとカードの塊のいくつかのスプーンを組み合わせる、穏やかに混ぜる。徐々に、我々はカードとクリームの塊と残りのすべてのカッテージチーズを組み合わせ、20-30分間冷蔵庫に完成したクリームを送信します。屋内で暑く、室温でクリームがわずかに浮く疑いがある場合は、特別な増粘剤でクリームを固定することができます。

私たちは、私たちが最も好きなアタッチメントとペストリーバッグに冷却クリームを入れ、ピンクの真ん中から始めて、樹皮の周囲の周りにクリームを堆積させます。私はその真ん中をカバーするのに十分なクリームを持っていました。または、クリームをもう少し作って、ケーキの表面全体をカバーすることができます。同時に、すぐにすべてのクリームを菓子袋に入れないことをお勧めします。私たちは2-3フィルでケーキの上にクリームを堆積させ、その前に冷たい水で手を少し冷やします。

再び、少し冷凍庫でケーキを冷却（10-15分）、取り出してあなたの好みに飾る。溶かしたチョコレートをかけました。すべて、ケーキは準備ができている、自分自身を治療！