アーモンドケーキ

8人前
2時間以内

ケーキは柔らかい味になり、ケーキはクリームに完全に浸しました。オイルの量を少し減らします。ケーキは薄く、ケーキは非常に低く、約4 cmであることを考慮してください。

アーモンドケーキの作り方？製品を準備します。アーモンドは調理前に軽く揚げることができます。ケーキの砂糖の代わりに、粉砂糖を取ることができます。あなたのデンプンがジャガイモなら、半分の標準を取る。あらかじめ冷蔵庫から油を取り除いて柔らかくしてください。卵をブラシで洗って乾かします。

アーモンドを小麦粉に挽く。私はコンバインを使用しました、あなたはグラインダーでそれを行うことができます。粉末に粉砕する必要はありません、小麦粉を大地にさせますので、ナッツは気分が良くなります。

卵をリスと卵黄に分けます。卵黄の滴がタンパク質に入らないように、これを非常に慎重にしてください。白人が勝つ料理は、きれいで乾燥している必要があります。

卵白を泡立てる、徐々に砂糖を加える、安定するまで。所要時間は約10分です。

ホイップリスとアーモンド粉を優しく混ぜます。シリコーンショルダーブレードはこの目的に最適であり、混合するとタンパク質の構造を破壊することはありません。動きはボトムアップからでなければなりません。

紙の羊皮紙に、鉛筆で希望の直径の2つの円を描きます。私は大きなプレートを回しました。シートをひっくり返し、その上に生地を敷き、描画されたテンプレートに従ってケーキを形成します。

指定された量の製品から2つのケーキが得られます。

約20分間175度でケーキを焼く。あなたのオーブンに焦点を当てる。一度に2つのケーキを入れ、最初の5-10分間それらを焼き、ケーキを交換し、別の5-10分間それらを仕上げることをお勧めします。完成したケーキはわずかに茶色にする必要があります。ケーキを完全に冷やし、それから紙を慎重に取り除くだけです。

クリームを作り始める。牛乳、砂糖、でんぷん、卵黄を鍋に入れます。小さな熱にバケツを置き、厚くなるまで一定の攪拌でその内容物を沸騰させます。皿は、質量が燃えないように厚い底でなければなりません。あなたが持っていない場合は、水風呂を使用してください。カスタードを完全に冷却します。

ミキサーでバターを泡立てる、それにカスタードベースを追加するスプーンワイズ、滑らかになるまで、ふわふわクリーム。

各ケーキをクリームで磨き、互いの上にそれらを積み重ねます。また、ケーキの側面と上部をブラシ。

アーモンドの花びらでケーキの上部と側面を飾る。完成したケーキを冷蔵庫で3時間冷やします。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！

タンパク質がよく打つためには、卵は（冷蔵庫から）新鮮で冷やされなければなりません。卵黄からタンパク質を分離するときは、卵黄の滴がタンパク質に入らないようにしてください。より良いホイッピングのために、塩の小さなピンチまたはレモン汁の数滴（酢）をタンパク質に追加することができます。最小限のスピードでミキサーでビートし、ビートしながらスピードを上げます。ホイッピング用のエナメル、セラミック、ガラス製品を選択してください（タンパク質が灰色になるため、アルミニウムはありません！）。

きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。