ムースのイチゴケーキ

8人前
3時間30分

ケーキの材料を作りましょう。ケーキのベースにビスケットを使用します。また、ショートブレッドケーキを作ることができますが、, 一般的に、既製のショートブレッドクッキーから焼くことなく。スポンジはあらゆる証明された調理法と焼くことができます。鶏卵をボウルに入れ、砂糖を加えます。

泡立つ混合物が形成されるまでミキサーで打つ。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを追加します。生地が均質になるように、スプーン（ダウン-アップ）でやさしく生地をかき混ぜますが、落ち着きません。

ビスケット生地をバター（底と側面）に注ぎます。オーブンを180度に熱します。ビスケットを30分ほど焼く。

私達は木のつまようじで準備ができていることを、出口で乾燥するべきです点検します。ビスケットを型から取り出します。ケーキを回収する分割形状の大きさに応じて円を切り取ります。樹皮を冷やします。

パッケージに記載されている指示に従って事前にゼラチンを準備する必要があります。原則として、それは冷たい沸騰したお湯で注ぎ、膨らむために30分間放置しなければなりません。

ゼラチンが膨らんでいる間に、イチゴのコンポートのベースを準備します。新鮮または冷凍イチゴをすすぎ、それらを乾燥させ、ブレンダーで均質なマッシュにします。鍋に注ぎ、砂糖を加えて熱にかけ、砂糖が完全に溶けるまで煮る。私たちは火を消します。

ジェラチンを水浴またはストーブの弱火で溶かし、沸騰させずに絶えずかき混ぜます。ゼリーの混合物は2つの部分に分かれています。いちごピューレと1つの部分を組み合わせ、徹底的に混ぜる。

別の金属ボウルに厚いクリームを注ぎ、砂糖とバニリンを加え、熱を入れ、混合物を加熱しますが、沸騰させないでください。残りのゼリーの混合物を注ぎ、よく混ぜる。

ケーキの回収を始めます。後でケーキが取り除きやすいように、型を締めたり、フィルムで調理リングを締めたりすることをお勧めします。ビスケットを取り外し可能な形にしました。

上にムースクリームを注ぎます。私たちは1時間冷蔵庫に入れ、クリームの最初の層を凍らせます。

次にイチゴのコンポートの層を注ぎ、1時間冷蔵庫にもう一度入れます。

必要に応じて、ケーキは釉薬で注ぐことができますまたは、私のように、新鮮なイチゴの果実で飾られています。ケーキは準備ができています。あなたはテーブルに役立つことができます。素敵なティーパーティーをお楽しみください！