スニッカーズムースケーキ

12人前
23時間20分


1. 私たちが最初にすることはビスケットです：-小麦粉、でんぷん、ココアパウダー、ベーキングパウダーを深いボウルにふるいにかける。-便利なボウルに卵を壊し、卵黄をレイアウトし、塩と砂糖を注ぐ。-このボウルを水風呂に入れ、質量が増加して熱くなるまでミキサーで材料を打ちます。-水風呂からボウルを取り除き、質量が冷えるまで7分間ビートを続けます。-結果の質量に乾燥成分を導入し、慎重に混ぜます。-私達は羊皮紙と取り外し可能な形（直径-20 cm）を並べ、それに生地を注ぎ、約30分焼く170度に熱されるオーブンにそれを送ります；-固着のフィルムの室温の終了するスポンジを包み、冷却装置に一晩それを送って下さい。

2. そして今、楽園の喜びへの第二のステップ、すなわち塩漬けのキャラメル：-厚底の容器に砂糖を注ぎ、中火に容器を送り、砂糖の結晶が完全に溶けて黄金のキャラメルになるまで絶えずかき混ぜる。-別の皿にクリームを注ぎ、またそれを火に送り、沸騰させる。-キャラメル入りの容器を熱から取り出し、バターを加えて塩を注ぎ、よく混ぜてからホットクリームを注ぎます（混合物は沸騰します-驚かないでください、すべては大丈夫であり、そうでなければなりません）。-容器を火に戻し、約5分間調理し、その後、ストーブをオフにし、室温にキャラメルを冷却します。

3. そして今私たちはムースを準備します：-ソーテパンに水を注ぎ、砂糖を注ぎ、それを火に送り、沸騰させてから冷まします。-乾燥フライパンでピーナッツを揚げ（それはオーブンで可能です）、その後、ココアバターを追加します。-冷たい水でゼラチンを充填し、膨らませます。-卵の黄身を小さな鍋に入れ、冷却されたシュガーシロップをここに注ぎ、鍋を水浴に送り、5分間加熱する。-ミキサーで黄色シロップの塊を破ります。-約20秒間電子レンジで膨らんだゼラチンを加熱し、その後、キャラメルの一部を加え、徹底的に混ぜてキャラメルの残りの部分に導入します。-緑豊かなクリーミーな塊にミキサーでクリームを打ち、それからキャラメルの塊とそれらを結合し、以前に卵黄を打ち、すべてを徹底的に混ぜる。-フライドピーナッツをムースに入れ、もう一度混ぜる。

4. シャンティリーのクリームの時代が来ました：-私たちはピアノにゼラチンを注ぎ、冷たい水を注ぎます。-ゼラチンが膨らむとき（そしてこれは7-10分に起こります）、約20秒間電子レンジでそれを熱して下さい；-フワフワになるまで粉砂糖で冷やしたクリームをビート。-それから私達はゼラチンにホイップクリームの固まりの部分を導入し、クリームの大部分と混合し、そして結合して下さい、再度混合して下さい。

5. 最も興味深いことは、ケーキを集めることです：-私たちはビスケットを3等しい部分にカットしました（私は長い見たナイフでそれをカットしました-非常に便利ですが、あなたはそれに慣れている糸をカットすることもできます）。-最初のケーキを取り外し可能な型に入れ、キャラメルムースの半分を注ぎ、20分間冷蔵庫に送ります-ムースをつかむようにします。-その後、シャンティリーのクリームの半分を注ぎ、2番目の樹皮でカバーし、20分間冷蔵庫に送ります。-2番目のケーキの後、配列と冷却時間を観察し、キャラメルムースとシャンティクリームの層を繰り返します。-私達は冷却装置に十分に組み立てられたケーキを一晩送ります。

6. ケーキの上に釉薬をかけ（水浴でチョコレートを溶かし、バターを加え、泡立て器でかき混ぜる）、揚げたピーナッツを振りかける。あなたはそれを細かく切ることによって装飾のためのスニッカーズバーを追加することができますが、これはすべて自由で味です：）ケーキはその優れた外観と見事な味であなたを喜ばせる準備ができています！あなたの食事をお楽しみください；）