自家製バードミルクケーキ

10人前
3時間50分

まず、取り外し可能なケーキ型を準備する必要があります。私達は金属および乳製品の原料が接触することを防ぐために粘着フィルムとのあらゆる側面でそれを包みます、さもなければ味はゆがみます。完成したデザートは二重層になります。まずは白い層を扱いましょう。ゼラチン（または粉末）のシート-示された量の半分-を室温で沸騰させた牛乳の半分に浸し、腫れるまで放置します。その後、生成した質量を水風呂で溶かし、穀物が完全に溶けるまで溶かし、沸騰を防ぎます。これは電子レンジで行うことができ、必須の攪拌でミディアムパワーで30秒ごとに混合物を温めます。原則として、プロセスは約2分かかります。深いボウルに、サワークリームとクリームの半分を混ぜる。緑豊かな泡にミキサーで高速ですべてを打ち、グラニュー糖（半分）を徐々に追加し、結晶が完全に溶解するまで慎重に介入します。完全に混合するのに2分かかります。その後、速度を最小限に抑え、ゼラチンで牛乳を注ぎ、別の分間混ぜます。準備された型に白い層を注ぎ、すべての気泡が出てきてデザートが空白を含まないように振り、チョコレート層を注ぐために室温で放置します。チョコレートケーキも用意され、別の容器でグラニュー糖とココアを混ぜる必要があるという事実のために調整されています。これが行われていない場合、光の粉は、質量に混合しようとすると、すべての方向に散乱します。次に、残りのサワークリームとクリームをビートし、チョコレートシュガーを注ぎ、ゼラチンミルクを注ぎます。それはすでに凍結している場合は、白い層に混合物を注ぎます、揺れと、しがみつくフィルムで覆われて、2-3時間のために寒さにそれを送信します。慎重にブリキから未来のケーキを解放、鋭い薄いナイフにカットし、ホワイトチョコレートのシェービングで飾られたサーブ。お食事をお楽しみください！