クリーミーなカードクリームとチョコレートロール

4人前
1時間以内

チョコレートロールの作り方？このために必要なすべての成分を準備します。私は通常卵のS1カテゴリを使用します。クリームの少なくとも33％脂肪含有量を取ります。脂肪が少ない場合、それらは単に上昇せず、クリームは液体のままです。

まず、クリームと壊れたチョコレートを組み合わせ、熱い状態に加熱します。チョコレートは完全に溶かし、クリームと滑らかな塊に混ぜる必要があります。今すぐ冷蔵庫にボウルを入れ、完全に冷却するまでそこにそれを残します。

さあ、ロールスポンジを作りましょう。これを行うには、深いボウルに砂糖と卵を組み合わせ、ふわふわで風通しの良いまで、すべてをよく泡立て器。

緑豊かな卵塊に小麦粉、ココア、ソーダを注入します。泡立て器を使って、すべてを手でそっと混ぜます。生地を緑豊かに保つために、下から泡立て器をかき混ぜる。

ベーキングトレイ（27*35cm）をクッキングペーパーで覆い、準備したチョコレート生地を注ぎます。表面全体に均等に広げます。トレイを180度に予熱したオーブンに15分間置きます。オーブンを移動します。ビスケットを少し押すと、完成したビスケットが元の位置に戻ります。ベーキングのために、シリコーンでコーティングされた羊皮紙を選択してください。

完成したビスケットをオーブンから取り出し、紙でロールにロールし、濡れたタオルで包みます。冷蔵庫に30分間入れて冷やします。

ビスケットが冷える間、クリームを作ります。ミキサーを使って冷やしたチョコレートを厚いクリームに入れます。

その後、クリームにクリームカードチーズをかき混ぜる。それは室温でなければなりません。

冷却されたビスケットを紙から分離します。

シロップや水だけでビスケットを浸すことができます。スポンジクリームを全体に磨きます。ロールを外部に飾るためにいくつかのクリームを残します。

クリームスポンジをロールにロールし、残りのクリームで外側にコート。あなたの好みにロール自体を飾る。冷蔵庫に入れて少し注入します。

完成したチョコレートロールを切ってテーブルに出します。おやすみなさい！