チョコレートケーキ酔ったチェリー

12人前
2時間25分

ビスケットを焼く：-私達はミキサーのボールに卵を壊します、私達はそこに黄身を送ります；-砂糖を注ぎ、質量が緑豊かになるまで10分間ビート。-卵の混合物にココアと一緒に小麦粉をふるいにかけ、ヘラで完全に均質になるまで混ぜる。生地は滑らかで風通しが良いでしょう。-オーブンの種類に応じて、35〜45分間190度に予熱したオーブンで焼く（直径20 cmの形状を取る）。-格子のビスケットを冷やして。充填を準備します：-ボウルに種のないチェリーを入れてください（アイスクリーム-解凍した場合、ジュースを排出します）。-ラム酒を半分蒸発させ、それでチェリーを注ぐ。-ビスケット（厚さ約1 cm）から上部をカットし、壁と厚さ1 cmの底のビスケットボウルだけを残して、パルプを選択します。-チョコレートを壊し、バターと一緒にボウルに入れて水風呂で溶かします（電子レンジでも可能だと思います）。-ビスケットパルプをチョコレートオイル混合物とコンデンスミルク、ならびに「飲む」ことができたチェリーと混ぜる。-ビスケットボウル、レベル、カバーで結果の質量を埋めます。ガナッシュを準備しましょう：-オイルを電子レンジまたは水風呂で溶かします。-ボウルにチョコレートを入れ、液体バターを注ぐ（あなたは干渉する必要はありません）。-別の皿にクリームを注ぎ、シロップを加えます（あなたは自分で調理することができます：40 gの水と同じくらいの砂糖を混ぜ、沸騰させます）。-軽い蒸気が現れるまで火で暖めてから、すぐにチョコレートとバターに注ぎます。-2〜3分待ってミックスしてミキサーで叩く。ガナッシュが冷えるとき（約40度）、それらの上にケーキを注ぎ、チェリーで飾る。何と美しくて食欲をそそるのでしょう。あなたのためのお祝い気分と、もちろん、楽しい食欲！