バナナとチョコレートケーキ

8人前
1時間以内

バナナでチョコレートケーキを作る方法は？最初にビスケットを作る。ビスケットの作り方は？卵をボウルに入れ、泡立て器で軽くかき混ぜる。砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。砂糖がうまく溶けない場合は、ボウルを水風呂に入れて温めます（熱くない！状態）、および、泡立て器でかき混ぜる、砂糖を溶かす。

その後、軽いクリームの塊まで高速で砂糖ミキサーで卵を泡立て器。質量は約3倍に増加します。

小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをボウルにふるいにかける。なめらかな茶色の生地が得られるまでかき混ぜる。

バターを溶かして冷やす。生地に溶かしたバターを加え、よく混ぜる。より良い混合のために、私は最初に油に生地のスプーンを加え、よく混ぜることをお勧めします。その後、得られた質量を生地に戻し、再びよく混ぜる。

ベーキングディッシュを羊皮紙で覆い、それから側面を作ります。スズに生地を注ぎ、180Cに予熱したオーブンに送ります。ビスケットを20〜25分焼く。直径16cmの形をしています。パーチメントの底をハサミで切る方が便利です。

完成したビスケットをオーブンから取り出します。最初にそれを錫でわずかに冷却し、それからそれから取除き、冷却するために残して下さい。完全に冷却されたビスケットから羊皮紙を取除いて下さい。

ビスケットを3枚に切る。

クリームを作る。クリームの作り方は？水風呂でチョコレートを溶かします。これを行うには、ソーテパンに水を注ぎ、ストーブの上に置き、水が沸騰するまで待ちます。鍋をストーブから取り出し、チョコレートのボウルを上に置き、あらかじめ細かく割っておく。ボウルは鍋の直径よりも大きくなければなりません、ボウルの底は水に触れるべきではありません。完全に溶けるまで、チョコレートをかき混ぜる。チョコレートを室温に冷やす。

柔らかいピークまで緑豊かな塊にミキサーでクリームを泡立て器。

クリームに冷やしたチョコレートを加え、厚くて滑らかなクリームになるまでミキサーで泡立てる。

バナナを細い円に切ります。

ケーキを集めて。1つの樹皮を取り、シュガーシロップに表面を浸します。ペストリーブラシでシロップを塗る方が便利ですが、ヘラを使いました。

ビスケットの上にクリームを置き、ナイフで表面全体に広げます。バナナサークルでトップ。

クリームを上に戻し、ナイフで表面全体に広げます。

次に、2番目のケーキで上に置き、前のステップを繰り返します。ビスケットにシロップを浸し、クリームを配り、バナナをレイアウトし、クリームを配ります。3番目のケーキでトップ。

残りのクリームをケーキの表面全体に広げます。表面と側面をナイフまたはヘラで揃える

チョコレートグレーズを作ります。釉薬の作り方は？クリームを80-85Cに予熱し（彼らは著しく熱くなる必要があります）、ボウルにそれらを注ぐ。チョコレートを細かく刻み、クリームに加えます。私はバーチョコレートの代わりにチョコレートドロップを使用しました。

完全に溶けるまで、チョコレートをかき混ぜる。クリームがすぐに冷えてチョコレートが溶けない場合は、ボウルを水風呂に入れて攪拌し、最後までチョコレートを溶かします。

釉薬を室温に冷やし、ケーキの上に注ぎます。私がしたように、ケーキの表面全体に水をかけたり、ケーキの端だけを飾ることができます。

飾り用のバナナを細かく切り、ケーキの端に広げます。私はバナナを大きく切って、薄いものに切ってケーキの表面全体を飾ることができます。ケーキは準備ができています。2時間浸して冷蔵庫に入れ、テーブルに出します。お食事をお楽しみください！