チョコレートクルナッツケーキ

9人前
4時間以内

チョコレートウォールナットケーキにスポンジを焼くにはどうすればよいですか？必要なすべての成分を準備します。鶏卵は室温でなければなりませんので、事前に冷蔵庫から取り出してください。GOSTに従ってビスケットの準備のための良質のミルクを取って下さい。

コンデンスミルクを適切な容器に注ぎます。2つの卵を運転し、滑らかになるまで中速でミキサーでかき混ぜる。

ココアパウダーを注ぎ、ストレーナーを通してふるいにかけます。スムーズになるまでミキサーで再びビート。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させてください。生地に部品を注ぎ、シリコーンのヘラでかき混ぜます。小麦粉はその特性が異なるので、それは示されているよりも少し多かれ少なかれ必要があるかもしれません。あなたの希望の一貫性に焦点を当てます。

レモン汁で薄めたソーダを加えます。やさしく再び生地をかき混ぜる。生地の一貫性は厚いサワークリームのようにする必要があります。

直径18-21 cmのケーキの丸い形状を取ります。良質の羊皮紙と底を並べて下さい。バターで側面を磨きます。

生地の半分を注ぐ。25〜30分間180度に予熱したオーブンで焼く。ベーキング時間が異なる場合があるため、誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。木製の串でビスケットの準備を確認してください。場合は、串が乾燥して出てきたビスケットをピアス、生地を貼ることなく、それは準備ができています。また、2番目のビスケットを焼く。

これは私が得た2つのビスケットです。彼らは完全に冷却する必要があります。

冷やしたケーキをフィルムで包み、冷蔵庫に1〜2時間送ります。

クルミでチョコレートケーキクリームを作るにはどうすればよいですか？指定された成分を準備します。高脂肪分のサワークリームを使用してください。

サワークリームを4倍のガーゼに戻します。鍋に取り付けたザルに入れました。注意深くガーゼの端でサワークリームを閉じ、上に平らなプレートを置き、それにいくつかの負荷をかけます（あなたは水でボトルに入れることができます）。数時間（少なくとも2時間）寒さに落ち着くためにサワークリームを残します。

プルーンを注ぎます（私は治しました）沸騰したお湯で1時間放置します。その後、ペーパータオルで乾燥プルーンを排水します。小さく切る。

クルミをミキサーで挽く。

適当なサイズの容器に解決されたサワークリームを移して下さい。砂糖を注ぎ、ミキサーでビートして砂糖結晶を溶かす。

刻んだナッツと細かく刻んだプルーンを追加します。

シリコーンの肩甲骨を使用して、クリームをよく混ぜる。それは厚く、非常に、非常においしいことがわかりました！

どのようにクルミでチョコレートケーキのアイシングを作るのですか？材料を準備します。黒糖を飲んだのですが、普通の砂糖が使えます。ココアはブラックチョコレートに置き換えることができます。

鍋にココアと砂糖を注ぎ、混ぜる。

牛乳を注ぐ。弱火で水風呂で調理し、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜます。

バターを追加します。料理を続けてください。オイルは溶けるべきであり、艶出しは光沢があり、光沢があります。

アイシングを沸騰させ、熱から取り除きます。約5分間、少し冷やすためにそれを残します。

チョコレートケーキをクルミで組み立て始めます。ビスケットケーキを冷蔵庫から取り出し、フィルムを取り外し、それぞれを2つの部分にカットします。4つのケーキがあるべきです。ビスケット1枚を焼いたら、3つのケーキに切ります。

最初のケーキを基板またはケーキ皿に置き、クリーム（約2杯）で磨き、ケーキの表面全体に平らにします。必要に応じて、各ケーキをあらかじめ醸造された芳香コーヒーに浸すことができます、コニャックまたはリキュールの小さじを香りのために注ぐことができます。

2番目の樹皮でカバー、クリームでブラシ、その後、3番目の樹皮を横に置きます。美しい偶数キャップと4番目のケーキでトップ。サワークリームでケーキの側面もブラシ。

ケーキを上に釉薬で覆い、側面に砕いたナットを振りかける。ケーキを冷蔵庫に送り、数時間浸します。

あなたの裁量でケーキを飾る。私は全体のプルーン、ナッツ、新鮮なミントの葉をレイアウトしました。