クリーミーポレノ

8人前
1時間30分

冷蔵庫から卵を事前に取り除きます。彼らは室温でなければなりません。180度オーブンをオンにします。小麦粉をきれいな乾燥したボウルにふるいにかける。粉末スパイス（シナモン、クローブ、生姜）を小麦粉のボウルに注ぎます。そこにソーダと塩を加えます。すべての成分をスプーン。ゆっくりと卵を壊し、リスと黄身を別の容器に分けます。濃い白い泡まで中速でミキサーで白人を打ち、徐々に砂糖を加えます。同様に黄身を打つ。バターを水風呂に溶かし、卵黄を加えます。ボウルにメープルシロップを注ぎます。再びスムーズになるまでミキサーですべての製品を打ちます。慎重に（解決しないように！）ホイップタンパク質を卵黄の入った容器に移します。次に、スパイスと少し小麦粉を加え、滑らかになるまでスプーンですべてをそっとかき混ぜる。混合中の動きはボトムアップ方向にする必要があります-ホイップタンパク質が落ち着かないように、生地は柔らかくて風通しの良いものであることがわかります。ベーキングペーパーでベーキングシートを作ります。生地をベーキングシートに注ぎ、面積全体に均等に配ろうとします。10分焼くために予熱したオーブンに入れます。その後、完成したビスケットをきれいなタオルに移し、以前に粉砂糖（または小麦粉）を振りかけた。これは、ホットロールがそれに固執しないように行われます。タオルで片端から取り、ビスケットをロールに転がします。完全に冷却されるまでこの位置に残して下さい。ホットビスケットはこの位置を「記憶」し、その後、ロールの形にロールする方が簡単になります。クリームを作る。これを行うには、33％の脂肪含有量のクリームをボウルに注ぎ、安定したピークまでミキサーでそれらを打ちます。スパイス（シナモン、クローブ）、バニラシュガー、粉砂糖をクリームに加え、再びよく泡立てる。冷却されたビスケットを優しく広げ、タオルからそれを分離します。生地の上に半分のクリームを置き、表面全体に均等に広げます。クリームがロールから流出しないように、それを絞ることなく、柔らかい動きでロールでビスケットを戻ってラップ。ロールの小さな部分を切り取り、上に置き、枝をシミュレートします。残りのクリームでロールを覆い、クランベリーベリーを飾ります。クリームポレノケーキは準備ができています！お食事をお楽しみください！