ペストリーフリークッキーティラミス

8人前
8時間45分

自宅で焼かずにクッキーでティラミスケーキを作るには？製品を準備します。クッキーを購入したり、自分で焼いたりすることができます。アルコールは使用しないかもしれませんが、それで味はより豊かになります。マスカルポーネとクリームは、組成物中の野菜脂肪なしで、高品質、自然を取ります。調理されるまで冷蔵庫で保管してください。どのコーヒーも適していて、タークやコーヒーメーカーで醸造され、溶けます。

私たちは生の卵なしでクリームを調理します。耐火深いボウルに黄身を注ぎ、それらに砂糖を加えます。あなたの好みに量を調節して下さい。泡立て器で砂糖で卵黄をかき混ぜます、ちょうど混合するまで、泡立て器なし。水風呂を造る-バケツでいくつかの水を沸騰させる（約半分の量）。上に黄身のボウルを置き、沸騰したお湯の底に触れるべきではありません。ミキサーで卵黄を泡立てる。

塊が輝き始めて厚くなると、アルコールを一部注ぎます（私はベリー酒を持っています）。卵黄を数分間打って、彼らは緑豊かで粘性になるはずです。しかし、それをやり過ぎないでください-黄身はあまりにも多くの加熱からカールアップすることができますので、バケツの下の熱を小さくします。得られたクリームを風呂から取り除かずに取り除き、冷まします。

マスカルポーネを別のボウルに入れます。低速でそれを泡立てる開始。チーズが柔らかくなると、クリームの一部を注ぎます。厚く、緑豊かなまでの質量を打つ。花冠は明確なマークを残す必要があり、それらが削除されると、強いピークが残ります。

3ランでは、クリームチーズの塊に黄身のクリームを導入します。手のひらで優しくかき混ぜる。結果は滑らかですが、かなり流動的なクリーム。

ティラミスのために正しい形を取る。それはビスケットとクリームの2つの層に合うのに十分な深さでなければなりません。半分は制服で、半分はプレートでした。ソーサーにコーヒーを注ぐ。それにアルコールを加えることができます。一瞬、サボヤルディを飲み物に下げて、もはや-それは液体を吸収するスポンジのようなクッキーです。型の底の1つの層にそれを置きなさい。

ビスケットの上にクリーム全体の半分を広げます。

次に、別の層のクッキーをレイアウトし、コーヒーに浸します。提供されるとき美しいスライスを作るために底と同じ順序でクッキーを置きます。皿の上でサービングするとき、クッキーを別の方向に、クリームで各層を洗い流す、逆に広げます。

残りのクリームをクッキーに分配し、上を平らにします。または料理袋で落ち着く、それはスマートに判明します。冷蔵庫で8時間デザートを取り除いて浸します-これはクッキーがクリームに浸し、厚くするために必要です。

提供する前にココアの上にティラミスケーキを振りかける。お食事をお楽しみください！