マッチのティラミスとお茶

8人前
5時間以内

ティーマッチでティラミスを作るには？製品を準備します。事前に冷蔵庫から卵とチーズを取り除き、それらは暖かくなるはずです。しかし、クリーム、逆に、よく冷却すると、彼らは良くなります。

調理する前に冷たい水のボウルを準備します。水に氷を入れ、その中に我々は彼らがすぐに冷却するように熱した黄身とボウルを置きます。

耐火ボウルを取り、それに卵黄を入れ、ワインを注ぐ。砂糖ノルムの半分を追加します。製品をかき混ぜるだけで、長くはないミキサーで泡立て器。

ストーブの上に同時に水の鍋を置きます。水を沸騰させる。上に黄身のボウルを置きます。ボウルの底に水を取らないでください、事前にその量を測定します。蒸気風呂にすでに黄身を打つために続けます。これはサルモネラ症の感染を避けるために行われます。熱処理された卵は安全になります。厚くなるまでビートが、それをやり過ぎないで、卵黄はオムレツに調理することができます。

質量が厚くなったら、すぐに熱い鍋からそれを取り除き、冷たい水のボウルに入れます。加熱は停止し、卵黄は溶接しません。

冷却された黄身にマスカルポーネを加えて下さい。

なめらかになるまで混ぜる。私はいつも手でクリームチーズをかき混ぜます。

別の料理では、柔らかいピークまで砂糖残留物でクリームを泡立て器。

クリームにチーズの塊を加え、混ぜる。クリームが壊れないようにショルダーブレードまたは泡立て器でよくかき混ぜる。

お湯の半分を取る。80度くらいになるはずです。それに紅茶を注ぎ、泡立て器でよく混ぜる。お茶を皿に入れて冷まします。

デザートの組み立てを始めましょう。グラスに入れて調理しましたが、大きなティラミスを作ることができます。サボヤルディをお茶に浸します。彼らは非常に柔らかく、長い間液中に保管しないでください、彼らは浸すことができます。型の底の1つの層にそれらを置く。あなたが部分的に調理するならば、それから前もって棒を壊してください。

2番目の層にクリームを入れます。

代替クッキーとクリーム、フォームまたはメガネ全体を埋める。

少なくとも4時間冷蔵庫にデザートを入れてください。

よく冷やされたティラミスを上にかけ、ストレーナーを通してお茶を振りかける。サービングの際にベリーを飾る。