カッテージチーズのティラミス

2人前
4時間以内

このデザートはクレマンではなく、大きな形で作ることができます。レシピをさらに安くするために、Savoyardiのクッキーを自分で焼きます。私たちは私たちのサイトでその準備のための多くのレシピを持っています。

カッテージチーズでティラミスを作るには？製品を準備します。クッキーを浸すには、強いコーヒーを調理します。デザートが大人専用の場合はアルコールを使用してください。コニャックの代わりに、ラム酒や香りの良いお酒も適しています。

ホットにシナモンスティックを追加します。、強いコーヒーと完全に冷却するまま。

冷却されたコーヒーにコニャックの小さじを注ぐ。

次にクリームを作ります。それのためのプロダクトを準備して下さい。カッテージチーズは柔らかく、乾燥していない、脂肪分が少ない（私は1。8％）。それはブリケット（鉱山のような）またはチューブの柔らかいカッテージチーズである場合もあります。あなたが取るどのカッテージチーズに応じて、クリームは多かれ少なかれ密度があります：チューブ内の柔らかいカッテージチーズで、それはより均一になります、風通しの良い、穀物なし。

クリームの作り方は？卵をリスと卵黄に分けます。底が水に触れないように、沸騰した水の鍋に耐火ボウルを置きます-それは水浴になります。ボウルに黄身を注ぎ、淡黄色になるまで30グラムのアイシングシュガーで水風呂でそれらを直接泡立て器。

残りのコニャックを卵黄の塊に注ぎ、さらに2分間滑らかになるまで泡立てます。水風呂からクリームを取り除き、厚くなるまでさらに5分間泡立てる。

軽くミキサーでカードを泡立てる。

卵黄クリームに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

別に、ミキサーで塩でタンパク質を低速で打ち、ホイッピング速度を上げ、残りのアイシングシュガーを部品に追加します。安定したピークにリスを打ちます。

ホイップホワイトをカードクリーム（一度にスプーン）に優しく注入し、滑らかになるまで混ぜる。

細かいおろし器の上にチョコレートをすりおろします。これをより便利にするために、冷凍庫でチョコレートを少し押さえてください。

コニャックとコーヒーにsavoyardiを浸し、クリーマンケの底に置きます。

上にカードクリームを広げ、レベル。

すりおろしたチョコレートをクリームに振りかける。クレマンの高さに応じてレイヤーを繰り返します。デザートを2〜3時間冷蔵して浸します。完成したデザートにミントとすりおろしたオレンジの皮を飾ります（このデザートにぴったりです）。テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！

きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。

カッテージチーズの選択を慎重に取ることが重要です。それは直接一貫性、味と最終的な結果に影響を与えるので、低品質の製品は、完成した料理を台無しにすることができます。新鮮な、天然のカッテージチーズを選択してください、外国の不純物なし、損傷の兆候（不快な香り、不均一な色、分離された血清）。製品の脂肪分だけでなく、一貫性（乾燥、湿潤、均一または穀物、柔らかいまたはペースト状）に注意を払うことを忘れないでください。

大事なことだ！形のサイズは原料の数と一致するべきです。あなたはレシピの直径に適した形状を持っていないか、大きいまたは小さいサイズのパイやケーキを焼きたい場合は、目的の直径の形状を選択する方法に関する記事は、あなたが正しい計算を行うのに役立ち、間違いはありません。