ナットスポンジケーキ

12人前
1日7時間

ビスケット製品は室温でなければなりません。私たちは最高級の小麦粉を使用し、バニリンとベーキングパウダーと混ぜ、よくふるいます。クルミはミキサーで粉砕されます。必要に応じて研削の程度を選択します。卵はリスと卵黄に慎重に分けられます。黄色の濃い塊に砂糖ノルムの半分の平均ミキサー速度で黄身を打ちます。最低速で最初にソフトピークまでタンパク質を駆動します。徐々に速度を上げ、部品に砂糖を導入します。タンパク質抵抗のための塩とクエン酸のピンチを追加します。ソリッドピークにビート。反転したボウルのタンパク質量は、ガラガラと移動してはいけません。卵黄にホイップタンパク質の1/3を加え、底からの動きでヘラを優しく混ぜる。その後、ふるいを通して通常の小麦粉の半分を注ぎます。また、穏やかに質量を混ぜる。ホイップタンパク質の1/3を再び紹介し、上から下に混ぜ、生地を酸素で飽和させます。残りの小麦粉と粉砕ナッツを注ぎ、優しく混ぜる。残りのタンパク質を加え、均質になるまで混ぜる。生地を油を塗った羊皮紙で並べた形に置きます。30〜35分前に180度に加熱したオーブンでビスケットを焼きます。私達は木の光線と私達の準備を点検します、それは乾燥しているべきです。最初の20分間、ビスケットが落ちないようにオーブンを開けないでください。それはそれにいくつかの露出を与える機会があるように、事前にビスケットを焼くことをお勧めします。ビスケットは圧縮し、あまり崩れず、ケーキにカットすると崩れます。ケーキに浸すためのシロップをご用意しております。鍋に、砂糖と水を混ぜ、火をつけ、弱火で数分間煮る3。熱から取り除き、香りと味のためのシロップを追加します。私はイチゴを持っていた。クールダウンします。鋭い長いナイフでビスケットを3つのケーキに切り、シロップでケーキを均等に浸します。クリームのために、なめらかになるまでミキサーですべての成分を打ちます。私たちはクリームでケーキを洗い、ケーキを集めます。ケーキの上部と側面をクリームで覆い、砕いたナッツを振りかける。必要に応じて、ケーキは上に飾ることができます。または、チョコレートネット。これを行うには、チョコレートを粉々に壊し、水風呂に入れます。攪拌すると、均質な液体の塊にチョコレートを持ってきて、温かい牛乳を加え、混ぜる。暖かいチョコレートの塊をコルネットやペストリーバッグに入れ、あなたの想像力に応じて図面を適用します。デザートを冷蔵庫に5〜6時間浸してテーブルに出します。素敵なティーパーティーをお楽しみください！