自宅でブラウニーチョコレートケーキ

8人前
3時間以内

自宅でブラウニーチョコレートケーキを作るには？ビスケットで調理を開始します。ビスケットの作り方は？製品を準備します。添加物なしで、自然なココアパウダーを取ります。ネスキックタイプの飲み物は効きません。事前に冷蔵庫からバターを取り除き、柔らかくなるはずです。また、卵と牛乳を事前に取り出し、常温に保つ。酢はソーダを消すために必要です、6％を取る。

ボウルを取り、小麦粉とココアをふるいにかける。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させることが重要です。その後、ペストリーは風通しが良くなり、焼くときによく上昇します。ココアをふるいにかけることは、しこりを分解するのに役立ち、ベーキングの品質にも良い影響を与えます。

ボウルに砂糖、バニラシュガー（私は天然バニラと一緒に持っているので、暗い）と塩を注ぎます。

乾燥成分を泡立て器でよくかき混ぜます。

ボウルに卵を駆動します。きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。柔らかいバターを加えます。

室温で牛乳と植物油を注ぐ。酢でソーダを消し、ボウルに追加します。

生地をかき混ぜる。私は最初泡立て器に干渉し始めましたが、その後、ミキサーを取りました。この方法ははるかに便利で速いです。生地は絶対に滑らかで均一になるはずです。

ベーキングスズをつかむ。ベーキングパーチメントで底を並べます。直径20cmの取り外し可能な形状をしています。それに生地を注ぐ。

155Cに予熱したオーブンでビスケットを焼く。ベーキング時間は45分から1。5時間の範囲です。40分後、ビスケットのチェックを開始します。木の棒が乾いたら-ビスケットは準備ができています。オーブンから取り出して完全に冷まします。私のビスケットは50分間焼かれます。

完全に冷却されたビスケットを粘着フィルムで包み、一晩冷蔵庫に入れます。そのような"後；rest"をクリックします。ビスケットはより柔らかく、より均一になります。したがって、2段階でケーキを焼くことをお勧めします。事前にビスケットを焼くと、次の日はすでに他のすべてを行う。

クリーム製品を準備します。マスカルポーネは、事前に冷蔵庫からそれを削除し、暖かい必要があります。しかし、クリームは、逆に、より良い冷たい打ちました。よく冷やしてくれ。脂肪含有量は少なくとも30％でなければなりません。品質とナチュラルクリームを選択してください。ホイッピングのために、砂糖粉末を取ることをお勧めします、砂糖はクリームに完全に溶解し、歯にクリークすることはできません。少なくとも50％のココアバター含有量で、高品質のダークチョコレートを取ります。

クリームの作り方は？チョコレートを準備して調理を開始します。あなたができる任意の方法でそれを溶かす。壊れたチョコレートをボウルに入れて水風呂で溶かしました。溶かしたチョコレートを常温に冷やします。

クリームを厚くするまで泡立てる。クリームを正しく倒すには？最低のRPMでミキサーでビートし、徐々に速度を上げます。プロセスでは、それらに事前にふるい分けられたキャスターシュガーを追加します。クリームが十分にホイップされていることをどのように知っていますか？クリームの塊は、その形状を維持し、拡散しない必要があります。この時点でホイップを停止します。さもなければ、クリームはオイルに変わります。

クリームでボウルにマスカルポーネを追加します。

小さな回転の上にミキサーでクリームでチーズを泡立て、厚くて滑らかなクリームを作ります。

溶かしたチルドチョコレートをクリーミーな塊に加えます。肩甲骨や泡立て器でクリームにそれをかき混ぜる。クリームは準備ができています。

ケーキのための浸漬を準備します。どのように含浸を作るのですか？製品を準備します。コンデンスミルクは、既製または自分で沸騰購入することができます。品質、実績のあるコンデンスミルクを選択してください。野菜脂肪や栄養補助食品なし。組成物には、牛乳と砂糖の2つの成分が含まれている必要があります。完成した料理の味と品質は、最終的に凝縮された牛乳の品質に依存します。

牛乳を軽く加熱し、調理されたコンデンスミルクに注ぎます。滑らかになるまで材料を混ぜる。私はまだ十分にかき混ぜることができないような濃縮ミルクに出会いました。含浸はしこりで判明しました、それはどのような方法でその味に影響を与えませんでした。

冷蔵庫からビスケットを取り除きます。それを3つのケーキに切ります。私のビスケットはそれほど高くはありませんでした。調理された練乳含浸で各ケーキをすすぎます。

ソークの上にチョコクリームを広げます。クリームがたくさんあります、あなたはそれを残念に感じる必要はありません。

ケーキの上部と側面もクリームで洗い流してください。

アイシングを準備してください。彼女のための製品を準備します。チョコレートだけでなく、クリームのために、暗くて高品質を取ります。

釉薬の作り方は？すべての材料を適当な皿に折り、完全に均一になるまで水風呂で溶かします。その後、室温に釉薬を冷却します。

ケーキの上にチョコレート釉薬を注ぎます。冷却および安定のためにそれを冷蔵して下さい。

完成したケーキを好きなように飾ってください。チョコレート、スイーツ、クッキーを使用でき、クリーム、フレッシュベリー、ミントを使用できます。お食事をお楽しみください！