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عربミラクルハニーケーキ
10人前2時間40分
卵-3個、砂糖-150 g、蜂蜜 -大さじ3、バター-60 gr、ソーダ食用-1紅茶、小麦粉 -420 g、卵-2個、砂糖-70 gr、バニラシュガー -7グラム、ミルク-450ミリリットル、バター-120グラム、小麦粉 -60グラム、ココアパウダー-大さじ2、砂糖-大さじ2、牛乳-70ミリリットル、バター-50グラム
10人前2時間40分
卵-3個、砂糖-150 g、蜂蜜 -大さじ3、バター-60 gr、ソーダ食用-1紅茶、小麦粉 -420 g、卵-2個、砂糖-70 gr、バニラシュガー -7グラム、ミルク-450ミリリットル、バター-120グラム、小麦粉 -60グラム、ココアパウダー-大さじ2、砂糖-大さじ2、牛乳-70ミリリットル、バター-50グラム
蜂蜜ケーキミラクルを作る方法？生地に必要な成分を準備します。蜂蜜は、厚みと液体の両方を使用することができます。
生地は水風呂で調理されているので、耐火鉢や適度な大きさの鍋を取る。卵と砂糖を組み合わせ、滑らかになるまで泡立て器。
卵の塊にバターを追加します。油が柔らかければ良いので、溶けやすくなります。ボウルをより大きな直径の水の鍋に置きます。底鍋の水は沸騰し、ボウルの底に触れないでください。
卵がカールしないように絶えず攪拌し、砂糖と油の完全な溶解を待ちます。ボウルにソーダを注ぐ。よく混ぜて。
ボウルを水風呂で1〜2分間保持します。ソーダと蜂蜜の反応の結果、表面に軽い泡が現れます。
ボウルを水風呂から取り除きます。液体質量をわずかに冷却します。徐々にふるった小麦粉を注ぐ。一度にすべての小麦粉を追加しないでください。それはレシピで示されているものよりも少ない必要があるかもしれません。
蜂蜜生地は柔らかく、均一で、粘着性がなく、あまりにも涼しくないはずです。
生地を9〜10個に分けます。ケーキの数はケーキの直径によって異なります。
生地の各部分を2〜3 mmの厚さの丸い層に転がします。羊皮紙、シリコーンまたはテフロンマット、または単に少し植物油で油を塗ったベーキングシートの上にすぐにロールアウトします。ケーキはショルダーブレードでトレイから簡単に取り外します。
160 Cで予熱したオーブンで4〜5分間ケーキを焼く。樹皮は薄いので、それは非常に迅速に焼く。根が乾燥しないように注意してください。端が赤くなるとすぐに、それを取り出します。完成したケーキを平らな表面に冷やすために残します。1つのケーキを焼いている間、生地の次の部分をロールアウトします。
焼いた直後に、右側の直径のプレートに熱い樹皮をトリミングします。直径は19 cmです。
この方法ですべてのケーキを焼く。
例えば、ミキサーのボウルで、便利な方法でパン粉に樹皮のトリミングをカットします。上にケーキをデザインするためにパン粉が必要になります。
カスタードを作成します。良質のバターを、ミルクの脂肪質の代用物なしで取りなさい。クリームは適度に甘いです。必要に応じて、砂糖の量を増やすことができます。
小さな鍋で、卵、砂糖とバニラシュガーを組み合わせます。スムーズになるまで泡立て器でかき混ぜる。
牛乳を注ぎ、よく混ぜる。
得られた質量パンを中火にかけます。卵がカールしないように常にクリームを干渉します。
質量が厚くなり始めたら、積極的にかき混ぜるのをやめないでください。熱を最小限に抑えます。クリームは中程度の密度で、ゆっくりと肩の刃をスライドさせる必要があります。
すぐにクリームにソフトバターを追加します。
均質になるまですべてを徹底的に混ぜる。
粘着フィルムでカスタードをカバーし、涼しいまで残します。
ケーキを平らな皿の上に置きます。クリームでケーキを磨きます。
次の樹皮でクリームを覆い、再びクリーム層を適用します。
全体のケーキを収集します。トップケーキはクリームで塗ることはできませんが、チョコレート釉薬で覆われています。
釉薬成分を準備します。
ココア、砂糖、牛乳をカップに入れます。塊のない均質な塊があるまで、すべてをきれいにします。低い煮込みで、チョコレートの塊をわずかに厚くする。
熱からアイシングを取り除き、バターを加えてよく混ぜる。釉薬を完全に冷却します。
ケーキの上部を冷やした釉薬で覆います。ケーキの側面にケーキのパン粉を振りかける。ミツバチを冷蔵庫に入れ、よく浸すために一晩良い。
お好みでデザートをお召し上がりください。ハニーケーキミラクルカットピースとテーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！