ケーキ昼夜ソ連とサワークリーム

10人前
8時間以内

自宅でサワークリームでソビエトの昼と夜のケーキを作る方法は？まずはライトケーキの製造から始めましょう。このために必要なすべての成分を準備します。成分の数は20-21 cmの金型直径で計算されます。

深い容器に4つの卵を壊し、塩を注ぐ。室温であることが望ましい。質量がボリュームでうまく追加されるという事実を考慮して、生地調製容器を選択します。表面に有害な細菌があるかもしれないので、使用前にソーダで流水で卵を洗います。

緑豊かなビスケットの成功の秘訣は、よく打たれた卵です。そのために時間を惜しまないでください。ミキサーで卵を泡立て始めます。プロセスの期間は約5分です。時間が経過した後、ミキサーをオフにせずに、すべての砂糖を導入するまでグラニュー糖の1スプーンを注ぎ始めます。合計で、ミキサーは約10分間動作します。結果として、それは非常に風通しが良いが、同時にかなり密集した質量でなければなりません。

ふるいを通してふるいにかけた小麦粉を生地に加えます。それはふるい分けられなければなりません、そしてそれは1つではなく、数回です。あなたは非常に慎重に乾燥成分を介入する必要があります、質量は、その空気性を失うことはありませんように、あなたの時間をかけて。シリコーンのヘラでこれを行うのは便利です。質量を均質にし、しこりを取り除くのに十分です。小麦粉は多少必要かもしれません。生地は厚いサワークリームのようになるはずです。

あらかじめ180度にオーブンを予熱します。ベーキングディッシュの底に羊皮紙を置きます。何も壁に潤滑する必要はありません、これはビスケットがより良く上昇するのに役立ちます。スズに生地を入れ、焼く場所。オーブンは焼成中に開くことはできません。約40分後、つまようじでピアスして準備ができているビスケットをチェックしてください。彼女が乾燥して出てきた場合-ビスケットは準備ができています。ベーキング時間はおよそ示されています、あなたのオーブンに焦点を合わせる。

ベーキングプロセスが終了したら、スポンジを10分の形にします。その後、完全な冷却のためにラックトップダウンに転送します。ビスケットを少なくとも4時間注入させることをお勧めします、そしてそれはより柔軟で簡単にカットされます。

ダークケーキを作るために必要なすべての成分を準備します。調理方法は前回と変わりません。唯一の違いは、ココアの追加です。ココアの量によって小麦粉の量を減らします。

乾燥した成分を干渉するステップでは、ココアもふるい分けされるべきであることを忘れないでください。生地にバルク成分を導入する前に、小麦粉とココアを混ぜる。徐々にココア粉を導入します。、一度にすべてではありません。。

ケーキクリームの作り方昼夜を問わず？必要なすべての成分を準備します。そのうちの3つだけがあります。クリームを厚くし、サワークリームを広げないようにするには、脂肪含有量の高い割合で選択してください-25％から。サワークリームが脂肪が少ない場合は、ガーゼで裏打ちされたふるいに移し、少なくとも6時間冷蔵庫に入れて余分な液体を取り除き、良好な密度を達成するようにしてください。

冷やしたサワークリームをミキサーで叩き、徐々に砂糖を注ぎます。より多くの料理に苦味を与えるようにナイフの先端にバニリンを追加します。ホイッピング時間は、砂糖を完全に溶かすために分8を取る必要があります。必要に応じて、砂糖の量を減らすことも、逆に増やすこともできます。結果は空気ですが、かなり強い質量です。30分冷蔵庫にクリームを入れて、フィルムにしがみつく。

ケーキアセンブリ。ビスケットをケーキに切ります。自分で何枚カットするか決めます。ここでは、完成品の高さに構築する必要があります。私は、ケーキが高すぎないように、光と暗さの2つのケーキを作ることにしました。

各ケーキは交互にクリームの厚い層で油を塗り、ケーキを形成します。また、側面と上部に注意を払うことを忘れないでください。

ケーキからのスクラップをパン粉に（私はこれらの目的のためにミキサーを使用しました）、飾るためにパン粉を使用してください。クラシックなビスケットケーキデイとナイトを醸造し、よく浸してみましょう。彼はこのために約6時間の時間が必要になります。または、ケーキを残して夜に主張することをお勧めします、そして、すでに朝には、単に口の中で溶けます。お食事をお楽しみください！