ケーキカウント遺跡クラシック

8人前
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伯爵の遺跡ケーキの古典を作る方法？製品を準備します。深いボウルに、生の卵をベールし、砂糖を注ぐ。砂糖が溶け、質量が増加し、白くなるまで約3〜4分間、高rpmで砂糖ミキサーで卵を泡立てます。

ボウルにサワークリームを追加し、滑らかになるまでローrpmでミキサーでかき混ぜる。

ふるった小麦粉を注ぎ（大さじ1を置いて、後で加えます）、ベーキングパウダーを入れ、上下の動きでヘラで優しくかき混ぜます。生地の一貫性に応じて小麦粉の量を調整します。それは厚いか液体であるべきではない。

生地を2等分します。生地の一部に、ココアパウダーのストレーナーを通して注ぎ、滑らかになるまでスプーンでかき混ぜる。生地の第二部に小麦粉の以前に堆積スプーンを追加します。

丸い20cmのベーキングスズを取ります。マッチングサイズのマグカップを切り取って、羊皮紙で底を並べます。フォームを潤滑する必要はありません。白いケーキを焼くためには、チョコレートよりも大きな形を使用することをお勧めします。

30〜40分間180度のオーブンでケーキを焼く。あなたのオーブンによって時間および温度を定めて下さい。型からケーキを取除いて下さい。

チョコレートケーキの場合は、直径20cmの丸い形をしてください。この直径の形状がない場合は、白いケーキを焼いた形を使用してください。また、羊皮紙とバターでブラシで形の底をライン。生地を型に注ぎます。

180度で30〜40分間チョコレートケーキを焼く。もう一度、あなたのオーブンからの時間と温度を決定します。型からケーキを取除いて下さい。

クリームは、ミキサーを使用して砂糖とサワークリームを泡立て器。

釉薬の場合は、ココアパウダー、砂糖、牛乳を鉄皿に混ぜる（誰もが異なるスプーンを持っているので、最初に牛乳の5杯を追加することをお勧めします、そして残りの2スプーンは、必要に応じて、沸騰過程の間に、釉薬はあまりにも液体ではなく、厚すぎないでください）。

4-7分間一定の攪拌で釉薬を煮る。

熱い釉薬にバターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。冷却後のそのような釉薬は少し厚くなりますが、硬化しません。少し厚くなるように、釉薬をよく冷やすようにしてください！

白い樹皮の上を切り取り（ちょうど少し並べて、部分はチョコレートの上に加えることができます）、クリームとブラシ。

チョコレートケーキを縦に2つに切り、小さな立方体に切る。

チョコレートの部分をクリームに交互に浸し、白い樹皮の上にスライドさせます。私はすべてのピースを持っていなかったので、私は白いケーキがチョコレート1より大きいべきであることをアドバイスしました。

クリームの残骸でケーキを上にし、ランダムにスプーンを使用して、表面を固体層ではなく、写真のように埋めようとする、それに釉薬の薄いストリームを注ぎます。完成したケーキを2〜3時間浸すことができます。