バナナ入りキャラメルケーキ

8人前
3時間30分

ソフトチーズとしてクリームを作るには、フィラデルフィアまたはマスカルポンチーズを使用することをお勧めします。他のチーズも使用できますが、柔らかいはずです。彼らも、このデザートに余分なひねりを与える少し塩辛い場合があります。また、砂のベースに塩のピンチを追加することができます。もう一つの非常に興味深い料理の選択肢は、砂粉に砕いた塩ストローを追加することです。一般的には、まだ振り向く場所があります！

バナナでキャラメル化されたケーキを作る方法は？製品を準備します。Yubileinyなどのショートブレッドクッキーが適しています。クリームは必然的に脂肪、少なくとも33％、自然で高品質です。また、油、牛乳脂肪の代替物なしの製品を選択してください。

ケーキの砂のベースを作ります。ミートグラインダーまたはミキサーを使用して、クッキーを粉砕します。ローリングピンを使用できます。任意の利用可能な方法でバターを溶かすとクール。ビスケットのパン粉と溶かしたバターを組み合わせ、それらを完全に混ぜてすべてのパン粉を濡らします。

将来のケーキのために取り外し可能なペストリーリングをつかみ、直径18センチメートルを設定し、バター浸したパン粉を中に注ぎます。パン粉を圧縮して、将来のケーキの底と側面を形成します。2時間冷蔵庫にベースと金型を取り外します。菓子の輪がない場合は、小径のベーキング皿も使用できます。

キャラメルを作って。厚底の鍋に砂糖を注ぎ、鍋を熱にかけて溶かし、完全に溶かし、美しい琥珀色になるまで砂糖を溶かします。

熱を減らし、温めた脂肪クリームを注ぎ、かき混ぜる。熱から鍋を取り除き、バターを加えて完全に溶けるまでかき混ぜる。塩を加え、キャラメルを弱火でさらに2分煮る。キャラメルを室温に冷却し、

冷却されたキャラメルを砂のベースに置き、クリームのために大さじ1を置いてください。

バナナの皮をむき、円に切る。キャラメルの上に刻んだバナナを置きます。

クリームを作る。冷やしたクリームを小さな回転から始まり、徐々に最大になる強い泡に泡立てます。徐々に、ホイッピングの過程で、それらに砂糖粉末を導入します。

ミキサーを使用して、ソフトクリームチーズと左キャラメルをかき混ぜる。

キャラメルクリームチーズとシリコーンのヘラでホイップクリームを優しくかき混ぜる。

得られたクリームをバナナの層に置き、上にチョコレート粉を入れてケーキの上部を振りかける。冷蔵庫にケーキを入れて2時間冷やして安定させる。その後、テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！

クリームを正しく倒すには？クリームが脂肪であることが重要です、少なくとも33％。泡立て器とクリーム自体は寒いはずです、冷蔵庫で最低1〜2時間それらを保持します。最低のRPMでミキサーでビートし、徐々に速度を上げます。クリームが十分にホイップされていることをどのように知っていますか？クリームの塊は、その形状を維持し、拡散しない必要があります。この時点でホイップを停止します。さもなければ、クリームはオイルに変わります。

バターは電子レンジまたは水風呂で溶かすことができます。電子レンジでバターを溶かすには？バターを小さく切って、特別な容器に入れます。加熱時に油が飛散しないように、ペーパータオルで油容器を覆います。オイルは、低容量または解凍モードで溶融する必要があります。最初は5秒で十分です。次に、油がまだ溶けていない場合は、5秒間再インストールして電子レンジを起動します。目的の結果に複数回繰り返します。水浴場で油を正しく溶かす方法は？異なる直径の2つの容器が必要になります。大きなものに水を注ぎ、ストーブの上に置きます。上に小さな容器を取り付け、半分ほどの水に浸すようにします。スライスしたバターを入れます。沸騰した水の影響下で、油は溶け始めます。油を軽くかき混ぜて、プロセスをスピードアップします。油片が完全に溶けたら、ストーブから容器を取り出します。

大事なことだ！形のサイズは原料の数と一致するべきです。あなたはレシピの直径に適した形状を持っていないか、大きいまたは小さいサイズのパイやケーキを焼きたい場合は、目的の直径の形状を選択する方法に関する記事は、あなたが正しい計算を行うのに役立ち、間違いはありません。