キャラメルガールケーキ

12人前
2時間30分

キャラメルガールケーキを焼くには？生地に必要な成分を準備します。事前に冷蔵庫から製品を取り出し、室温で保管してください。バターを電子レンジまたは水風呂で溶かします。あらかじめオーブンの電源を入れてください。あなたが対流したオーブンを持っているならば、200度、そうでなければ180。

深いボウルに卵を駆動します。沸騰したコンデンスミルクをここに入れます。ミキサーまたは泡立て器で、卵を凝縮した牛乳でよくなめらかになるまで混ぜる。冷やした溶かしバターを加えます。ミキサーでもう一度すべてを混ぜる。

ベーキングパウダーで小麦粉をボウルにふるいにかけます。小麦粉をふるいにかけるようにしてください、それは酸素で飽和します、そしてケーキはよりバルクでより風通しの良いことが判明します。すべての均質性を混ぜる。

これが判明した生地です。厚くも液体でもない。あなたが厚いケーキをしたい場合は、小麦粉の200グラムを取ります。

22cmのケーキを作りました。所望の直径の形状からリングを取り、ベーキングペーパーに置き、生地の大さじ3を入れて平らにします。

私は7枚のそのようなシートを持っています。8番目の樹皮は小さく、ケーキを振りかけるためによく炒めました。

対流のあるオーブンがあれば、一度に2つのケーキを焼くことができます。5分焼きました。それは対流なしでオーブンで少し時間がかかります。樹皮の準備に焦点を当てる：それは弾性でなければなりません、押すと、凹みがないはずです。

完成したコージを取り外し、写真のようにすぐに別の紙に切り替えて取り外します。生地にバターが入っているので、紙もラグ。この紙は次のケーキに使用することができます。残りの生地を取り除くだけです。

彼らはクールダウンするようにテーブルの上にコージを配置します。お互いの上に置いてはいけません。分割形状からリングでエッジをわずかに平らにすることができます

ケーキは涼しいですが、クリームの準備を始めることができます。アイシングシュガーとバニラシュガーで脂肪クリームを泡立てる。クリームは寒いはずです。低いミキサー速度でホイップを開始し、徐々に速度を上げます。平均して、クリームを打つのに2〜6分かかります。

キャラメルの材料を準備します。油を立方体にカットし、弱火で熱くクリームを加熱します。厚底の鍋に砂糖を注ぎ、中火で置きます。スプーンに干渉することなく、火の上の円の中で鍋を優しく傾けます。砂糖が琥珀色になり始めたら、熱を下げ、ホットクリームを部分に加えてからかき混ぜる。半分後、熱から鍋を取り除き、油を加えてかき混ぜる。

ケーキを組み立てることができます。最初のケーキに少しキャラメルを置きます。

クリームの2-3スプーンとトップ。

ケーキの表面全体にクリームを広げます。だからケーキを集める。

最後に、ケーキ全体にクリームを塗ります。

ローストした樹皮をミキサーで挽き、端を振りかける。

ケーキの上部はキャラメルで飾ることができます。ケーキは準備ができています。お食事をお楽しみください！