メレンゲとケーキキエフ

12人前
6時間以内

まず、タンパク質と卵黄を分離します。リスに少し塩を加え、3分間それらを打つ。レモンジュースの滴のカップルを追加し、別の2分間ビート。この時間の後、私たちは砂糖を導入し始め、ビートを続けます。5分で、未来のメレンゲが準備されます。ナッツを加え、やさしくミックスします。200度オーブンをオンにしてウォームアップします。私たちはベーキングシートを取り、羊皮紙と並び、ケーキを敷きます。我々は90-100度に火を減らす。私たちは約1時間半から2時間焼きます。オーブンドアは開けません。対流のある上下モードをオーブンでオンにすることが望ましいです。クリームを用意します。これを行うには、粉砂糖で黄身を打ち、その後、加熱された牛乳を導入し、厚くなるまで水風呂に保管します。今クリームが付いている容器は密閉され、完全に冷却するのを待たなければなりません。この時点で、白い塊にバターを泡立て器、冷却クリームに入れ、コニャックを注ぎ、すべてを混ぜる。クリームホワイトの半分を残します。残りのクリームの3分の1をココアで混ぜ、残りを緑色の食品染料で塗る。完成したクリームを冷蔵庫で30分間保持する必要があります（ペストリーバッグですぐにできます）。最初のケーキ（完全に冷ました）を取り、皿の上に置き、白いクリームでケーキを広げましょう（ケーキジュエリーを少し残します）。その後のコルハでも同じことをします。私たちは、チョコレートクリーム、栗のスプリグの形で白と緑のパターンでケーキの上部を飾る（しかし、あなたはケーキを別の方法で飾ることができます-あなたの好みに）、クルミで側面を振りかける。ケーキを浸す必要があります。冷蔵庫に3時間置きます。指定された期間の後、ケーキを味わうことができます。甘いティーパーティー！